Torrijas sin gluten
Rincón Singlu
15/03/2016
¡Hola a todos! Volvemos de nuevo por aquí, y es que nos quedaba otra receta típica en estas fechas: torrijas sin gluten. Ya os dejamos nuestro post de arroz con leche sin gluten, pero no nos podíamos olvidar de este.
Sin reseñas
Ingredientes
Raciones obtenidas
| 1 barra de pan Nos gusta No Gluten, de Carrefour | |
| 1 litro de leche entera | |
| 2 huevos | |
| Vinagre | |
| Aceite de Oliva | |
| Azúcar | |
| Canela en polvo |
Indicaciones
1.
Unos dos días antes...
Elegir un pan de barra, dejándolo un par de días que se endurezca.
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2.
Un día antes
Infusionar 1l de leche un día antes, durante unos 10', sin llegar a hervir, con canela y piel de limón. Dejar que enfríe hasta el día siguiente.
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3.
Empapamos el pan
Cortar el pan en trozos de dos dedos de grosor.
Introducir el pan en una fuente o bandeja y empaparlo con toda la leche. Con un par de horas será suficiente, dándole la vuelta un par de veces
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4.
¡Es el momento de freir!
Batir 2 huevos y agregar unas gotitas de vinagre. Pasar cada trozo de pan remojado en leche por huevo y freír en aceite de oliva bien caliente.
Dejar que se dore bien por ambas caras y retirar a un plato con papel absorbente.
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5.
Azúcar, canela, y listo
Pasar posteriormente por una mezcla de azúcar y canela, y embadurnarlas bien.
¡Nuestras favoritas! ❤
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