Salmorejo sin gluten
Rincón Singlu
08/06/2015
¡Aquí estamos! Y os traemos una receta muy, muy rica que seguro que os apetece. Y es que, en este tiempo ya, casi de verano y con este calor que hace, (imaginarse por el sur…) a quién no le apetece un rico salmorejo? En Rincón Singlu no íbamos a ser menos, y aquí os traemos nuestra receta!!!!
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Ingredientes
Adjustar porciones
| 1 diente de ajo o 2, a gusto de cada uno | |
| 3 tomates | |
| 1 cucharadita de vinagre | |
| 100 gr de miga de pan | |
| 75 ml aceite | |
| 1 huevo para cocer | |
| Jamón en taquitos |
Paso a paso
1.
¡Preparamos nuestro salmorejo sin gluten!
Muy fácil: debéis batir el ajo, los tomates, la cucharadita de vinagre y la sal.
Mientras tanto, las migas de pan las ponéis en agua. Luego las tenéis que escurrir y batir junto con lo anterior. Una vez hecho, seguir batiendo mientras que echáis el aceite poco a poco. Finalmente, pasarlo por un chino/pasa purés y guardáis en el frigo.
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2.
Ya lo tenemos
Coced un huevo, y reservarlo en la nevera junto con el jamón. A la hora de servir, no olvidéis el huevo, el jamón, y un chorrito de aceite: ¡A disfrutar este salmorejo sin gluten!
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