Tarta de Santiago sin gluten: Receta original

45 minutos

fácil

8 porciones de tarta

Pues hoy nos gustaría compartir con vosotros una nueva receta. Investigando un poco hemos descubierto que la receta original de la tarta de Santiago NO LLEVA HARINA, es decir, es totalmente compatible con una dieta sin gluten.

Sin reseñas

Ingredientes

Raciones obtenidas
250g azúcar
250g almendra molida
5 huevos
1 Ralladura de limón
Canela en polvo

Indicaciones

1.

Precalienta el horno

¡Empezamos con nuestra receta de Tarta de Santiago sin gluten! Primero, precalienta el horno a unos 180º.
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2.

Ponte con los ingredientes

Mezcla el azúcar con la almendra molida. Después, ve añadiendo los huevos uno a uno, y remueve con una varilla. Cuando obtengas una mezcla homogénea, añade una cucharada pequeña de canela molida y la ralladura de un limón. Y sigue removiendo.
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3.

Hornea la tarta

Unta un molde circular de tamaño medio con mantequilla y harina, y así evitas que se pegue. Esparce la masa y hornea a 180º unos 30 min. aproximadamente, hasta que el bizcocho se cueza, pero quede jugoso.
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4.

Decora, ¡y listo!

Una vez lo saques, hay que dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Después, espolvorea azúcar glass en una plantilla de la cruz de Santiago (son fáciles de encontrar por Internet) ¡Et voilà! Tarta lista, con un resultado muy esponjoso y riquísima.
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