Berenjenas fritas con miel sin gluten

45 minutos

súper fácil

Ración de bastones

Hola a todos!  En una de nuestras visitas a Sevilla, almorzamos en Gazuza, un bar donde prácticamente toda la carta era sin gluten. Una pena que ya se encuentre cerrado 🙁 Nos gustaron muchos sus berenjenas fritas con miel sin gluten, así que hemos decicido preparar esta rica receta para celíacos.

Sin reseñas

Ingredientes

Raciones obtenidas
1 berenjena
2 cucharadas Harina de Maíz Nosotros usamos marca Maizena
Dos cucharadas Harina de Arroz Nosotros usamos marca Hacendado
Aceite
Sal
Miel
Agua

Indicaciones

1.

Pelamos y le quitamos el amargor

Primero pelamos la berenjena y la cortamos en bastones. Las volcamos en un colador/escurridor y les echamos sal.
Debemos dejarlas unos 20-30 minutos así para que suelten el amargor. Una vez pasado ese tiempo, las enjuagamos.
Marcar como completado
2.

Harinamos y freimos

Posteriormente, debemos mezclar las dos cucharadas de harina de arroz con las de maíz, y pasar los bastones de berenjena por ellas creando una capa fina.
Luego freír en abundante aceite hasta que tengan un aspecto crujiente y dorado, y las dejamos escurrir en papel absorbente.
Marcar como completado
3.

Añade miel, ¡y listas!

Finalmente, diluir dos cucharadas de miel con un poco de agua, calentar en el microondas, y echar sobre los bastones de berenjenas.
Marcar como completado

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