Tortitas de plátano: sin gluten y sin lactosa

¡Hola, hola!

Hoy os traemos una receta bien fácil, que no lleva nada de gluten, ni de leche, por lo que es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa, como ya comprobaréis 🙂 Además, es bastaaante sencilla, y la podéis hacer con ingredientes que probablemente tengáis por casa. Lo mejor, es que solo usaréis dos ingredientes: plátanos y huevos. Sí, sí, ¡nada más! Entendéis ahora por qué es totalmente sin gluten y sin lactosa, ¿verdad? 🙂

Aunque ya os hemos avanzado qué necesitaréis, os detallamos un poco más:

1 plátano y medio, cuanto más maduros, mejor.

2 huevos, de tamaño L.

Otros toques opcionales son la canela, siropes, nata, frutos secos… Os pueden servir para decorar 🙂

¿Y qué tenéis que hacer con vuestros plátanos y huevos? Pues con ayuda de una batidora o picadora, deberéis batirlos y mezclarlos bien, hasta obtener una masa homogénea.

Y ya simplemente, los mismos pasos que hacemos con nuestra receta de rápidos creppes sin gluten. En una sartén con unas gotas de aceite y a una temperatura media, vamos volcando nuestra masa. Debemos dar vuelta y vuelta cuando ambos lados estén hechos con todas, hasta que terminemos la mezcla.

¡Et voilà! Así, con estos simples pasos, tendréis vuestras tortitas de plátano 🙂 Es una receta muy sencilla, como ya os dijimos, pero como nos han preguntado varias veces por la receta, aquí la dejamos 😀

¡A disfrutar de la semana!