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Brownie sin gluten al horno con Harina MIX de Gallo

Brownie sin gluten al horno con Harina MIX de Gallo

Brownie sin gluten al horno con Harina MIX de Gallo

Actualizamos nuestro blog, en esta ocasión de la manera más dulce: ¡toca postre fácil para celíacos! Si buscas un postre con el que siempre puedes acertar, hoy os proponemos un brownie sin gluten al horno con la Harina Mix de Gallo.

Brownie sin gluten al horno

20 abril, 2020
: 8 raciones en rectángulos
: Baja

Receta para preparar un esponjoso brownie sin gluten.

Por:

Ingredientes
  • 170 gramos de chocolate negro (mínimo 52% cacao)
  • 120 gramos de mantequilla
  • 180 gramos de azúcar blanco
  • 85 gramos de Harina Mix Gallo
  • 3 Huevos
  • 5 gramos de levadura sin gluten
  • Nueces
Elaboración
  • Paso 1 Lo primero que vamos a hacer es untar un molde rectángulo que sea apto para horno con mantequilla. Luego, pondremos a precalentar nuestro horno, arriba y abajo, a unos 150 grados.
  • Paso 2 Comenzaremos con el chocolate y la mantequilla. Vamos a fundir ambos ingredientes a fuego lento en una cacerola. Podéis emplear microondas, aunque nosotros preferimos hacerlo en la vitrocerámica.
  • Paso 3 Mientras, en un vaso batidor podemos ir batiendo los 3 huevos y el azúcar.
  • Paso 4 Una vez esté fundido la mantequilla y el chocolate, lo volcamos en la segunda mezcla, y removemos bien hasta que quede una masa homogénea.
  • Paso 5 El siguiente paso será añadir la Harina MIX de Gallo y la levadura. Debes hacerlo poco a poco, y si tamizas mejor.
  • Paso 6 Cuando tengas todo bien mezclado, añade varias nueces troceadas. (Nosotros añadimos entre 10-15).
  • Paso 7 Luego toca volcarlo en nuestro molde, que quede bien repartido, y añade algunos trozos de nueces por la parte superior.
  • Paso 8 Hornéalo durante unos 30 minutos a 150 grados, con calor arriba y abajo. Nosotros no usamos ventilador. En este punto influye mucho tu tipo de horno, por lo que puede que necesites más o menos temperatura o tiempo. Inicialmente horneamos en la zona baja, y luego lo subimos a la intermedia.
  • Paso 9 Es importante que controles muy bien tu brownie ya que por fuera se dorará rápido, pero la zona interior tardará en cocinarse. Ve clavando un palo o varilla e irás comprobando el interior de tu brownie.
  • Paso 10 A nosotros nos gusta que por dentro quede más jugoso, por lo que dejamos que el palito estuviese algo manchado.
  • Paso 11 Apaga el horno y déjalo reposar un par de minutos dentro.
  • Paso 12 Luego sácalo y déjalo a temperatura ambiente unos 5 minutos.

 

 

Tip: Cuando se temple, puedes ir cortándolo en pequeños trozos y servir. Recuerda que es mejor tomarlo templado y, si tienes un poco de helado para tener más contraste, genial.

 

recetas con harina mix de gallo

 

Esperamos que os haya gustado! Puedes encontrar esta receta en nuestro apartado de Postres Sin Gluten. Hasta la próxima!

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