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Quiché de bacon y puerro sin gluten

Quiché de bacon y puerro sin gluten

¡Toca receta! Esta vez os vamos a explicar como hicimos nuestra quiché sin gluten 😊 Una receta muy fácil con la que podemos emplear nuestra masa de hojaldre sin gluten favorita, y que seguro que os gusta y repetís varias veces (nosotros seguro 😄)

 

Los ingredientes son sencillos y no tienen mucha complicación. ¡Toma nota!

Quiché sin gluten

22 noviembre, 2016
: 5 porciones
: Fácil

Por:

Ingredientes
  • Masa de hojaldre (nosotros usamos la de Carrefour)
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Queso rallado
  • 1 cebolla (no muy grande)
  • 1 puerro
  • 150 gr de bacon
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  • Paso 1 Antes que nada, debemos precalentar nuestro horno, para que vaya tomando temperatura.
  • Paso 2 Una vez encendido el horno, nos ponemos con la masa de hojaldre. La colocamos en un molde redondo (previamente engrasado o con papel de horno), bien extendida, y a continuación pinchamos con nuestro tenedor, y podemos colocarle varios garbanzos o frutos secos, para que con su peso haga que la masa no suba. Horneamos a 180º hasta que veamos que comienza a dorarse (nosotros más o menos la tuvimos unos 10-15 minutos). Cuando la saquéis, no apaguéis el horno, que lo volveremos a usar 🙂
  • Paso 3
  • Paso 4 Mientras tanto, picamos la cebolla y el puerro, y la pasamos por la sartén junto con el bacon. Una vez pochado todo un poco, apartamos en un bol.
  • Paso 5 En otro recipiente, vamos a mezclar los 3 huevos, los 200 ml de nata, dos cucharadas soperas de queso rallado, y una pizca de sal y pimienta. Cuando finalicemos este paso, debemos añadir la primera mezcla (la de la cebolla, bacon y puerro) y mezclar todo bien con una cuchara.
  • Paso 6 Posteriormente, volcamos esta masa en nuestro hojaldre. Lo extendemos bien con la ayuda de una cuchara, de manera que quede todo liso, y añadimos un poco de queso rallado por encima para que se gratine.
  • Paso 7
  • Paso 8 Ya solo nos queda hornear de nuevo, con la misma temperatura, una media hora aproximadamente. Recomendamos que lo vayáis observando, y cuando veáis que el queso comienza a dorarse, que lo saquéis (No vaya a ser que se nos queme 😊)
 
Et voilá! Ya la tenemos. Dejamos un pelín reposar, y listo para comer 😋. Nosotros le añadimos algunos quesitos President por encima. Os dejamos también con una foto del corte:
ingredientes para una quiché sin gluten
 
Esperamos que os haya gustado la receta y que, sobre todo, la disfrutéis. Si tenéis cualquier duda o sugerencia, dejadnos vuestro comentario o escribirnos a nuestro correo electrónico :).
¡Hasta la próxima!
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