Salmorejo sin gluten
¡Aquí estamos! Y os traemos una receta muy, muy rica que seguro que os apetece.
Y es que, en este tiempo ya, casi de verano y con este calor que hace, (imaginarse por el sur…) a quién no le apetece un rico salmorejo? En Rincón Singlu no íbamos a ser menos, y aquí os traemos nuestra receta!!!!
Para ello necesitaréis:
1 diente de ajo (o 2, dependiendo del gusto de cada uno)
3 tomates
1 cucharadita de vinagre
sal
100 gramos aprox. de miga de pan
75 ml de aceite
1huevo
1huevo
Jamón en taquitos
Y muy fácil: debéis batir el ajo, los tomates, la cucharadita de vinagre y la sal.
Mientras tanto, las migas de pan las ponéis en agua. Luego las tenéis que escurrir y batir junto con lo anterior. Una vez hecho, seguir batiendo mientras que echáis el aceite poco a poco. Finalmente, pasarlo por un chino/pasa purés y guardáis en el frigo.
Coced un huevo, y reservarlo en la nevera junto con el jamón. A la hora de servir, no olvidéis el huevo, el jamón, y un chorrito de aceite:
¡A disfrutar este salmorejo sin gluten!
Hola, no conocía tu blog… me quedo como seguidora para no perderme ninguna receta sin gluten…!
Sin duda, toda una delicia este salmorejo, en mi casa es uno de los platos estrella cuando llega la calor…!
deseossingluten.blogspot.com
Besotes Yolanda
Muchas gracias Yolanda! La verdad es que sí, en verano no puede faltar…!
Besos!