Cada vez que nos llega la caja del mes, siempre decimos lo mismo, que supera a la anterior. La BoxFree de septiembre no estaba nada mal, pero para nosotros la de noviembre la supera. Trae muchos productos para cocinar, sobre todo pastas, y dos productos sorpresa. A continuación, os contamos producto a producto el contenido de nuestra BoxFree de Noviembre 😄
boxfree sin gluten de noviembre

Gnocchi Farabella

Pues estos gnocchis o, como nosotros los llamamos, ñoquis, se nos parecieron bastante a los de la marca Schär. Para nosotros es nuestra marca favorita de ñoquis, y la verdad es que la que venía en la BoxFree está a la altura 😃 Lo bueno de los ñoquis es que son muy parecidos a unos spaguettis o macarrones a la hora de prepararlos, así que podemos hacerlos con los ingredientes que más os gusten. Nosotros estos los preparamos de la forma más clásica y tradicional: con tomate! Eso sí, les añadimos atún, cebolla, dados de queso, y albahaca. Otra manera de hacerlos y que tenemos que probar es friéndolos. Sí, sí, ñoquis fritos, sin más. Hemos leído por ahí que quedan muy ricos así… 😄
ñoqui sin gluten celiacos
plato de ñoquis sin gluten

Cerveza Espiga (x2)

En el tema de la cerveza, ya depende un poco el gusto de cada uno. Esta es muy suave, y no es nada fuerte ni ácida. Para los que os gusta este tipo de cerveza os la recomendamos porque seguro que os gustará. A nosotros, sin duda, nos gustó 😊
cerveza espiga para celiacos
cerveza espiga sin gluten

Postre de soja y chocolate Sojade (x6)

Pues estos postres son muy parecidos a los batidos, con la diferencia de que son de soja y saben mucho a chocolate. Es ideal para picar algo por la tarde. Vienen unos 5 o 6… pero a nosotros nos han volado ya jajaja. A pesar de que el envase tenga una  forma un poco extraña, son muy prácticos para llevarlos en maletas o bolsos 😄
batido de soja y chocolate sin gluten
producto de soja sin gluten

Caldo vegetal Bio El Granero

Estas pastillas de caldo aún no las hemos probado. Las reservaremos para prepararnos una rica sopa, que nos encanta. A veces es complicado encontrarlas sin gluten, y mira por donde, El Granero tiene 😃
caldo vegeta sin gluten

Tortitas de arroz con chocolate blanco y yogurt Bio El Granero

¿Están de moda las tortitas de chocolate blanco y yogurt o qué? Por nosotros genial, ¡porque están buenísimas! Las habíamos probado de Mercadona de marca Hacendado, luego de Special Line en Hipercor… ¡y ahora El Granero! Qué os vamos a contar, si nos ha dado ahora por comerlas y nos encantan… jajaja!
tortitas chocolate blanco y yogurt sin gluten

Leche de Coco Bio Koko

¡Nos ha gustado mucho esta leche! Tiene un sabor muy agradable y lo mejor de todo, es que además de ser sin gluten… ¡es sin lactosa!
leche de coco sin gluten

Figurine Farabella

¡Pero que pasta tan original! ¡Está llena de figuritas! Textura y sabor bueno, además es muy entretenido encontrar las figuritas… 😃
pasta figuritas sin gluten en boxfree

Tostadas de Trigo Sarraceno Bio

A nosotros este tipo de tostaditas nos encantan y siempre tenemos en casa. Suelen ser de otras marcas diferentes a El Granero, pero os las recomendamos también, son muy parecidas y ricas. La única pega, es que ya nos vino en una BoxFree anterior así que… ¡producto repe! 😞

tostadas de trigo sarracero bio el granero

Cacahuetes Frit Ravich

¡Producto repe de nuevo! Ya os dijimos en la BoxFree de Septiembre que nos gustaron, pero preferimos otro tipo de productos 😇
cacahuetes sin gluten

Pasta Pastificio La Rosa

Esta pasta nos la hicimos con un caldito súper bueno para cenar, y que bien nos sentó. ¡Lo mejor para repeler al frío! 😄
pasta sin glutene caldo

Y hasta aquí el contenido de nuestra Box Free. Comentaros que los contenidos podrían variar, ya que en esta BoxFree incluyen dos productos sorpresa… El contenido que seguro vas a tener en esta caja, lo tienes en la web de Celicity, en boxfree noviembre. Nosotros pensamos que en la nuestra los regalitos han sido los dos últimos, los cacahuetes y la pasta… 😊 ¿y vosotros?

¡Hasta la próxima!
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Hoy os traemos un post más dedicado a Madrid sin gluten. Compartimos 3 nuevos sitios, contándoos nuestras experiencias, ¡con fotos claro!. En la capital existen multitud de establecimientos aptos para celíacos, así que nunca nos cansamos de conocer nuevos lugares :D ¡Os contamos nuestros últimos descubrimientos sin gluten!
madrid sin gluten parte ocho

Tony Roma’s

Tony Roma’s es un establecimiento muy conocido que seguro que os suena, sobre todo en Madrid. Es famoso por sus costillares y por el buen rollo de sus establecimientos. Nos enteramos de que tenían opciones sin gluten gracias a una compañera del trabajo. ¡Qué sorpresa! Un menú con varios platos sin gluten, los cuales no tienen nada que envidiar al resto 😊.

Fuimos al que estaba por C/ Génova, y la verdad es que era un establecimiento muy tranquilo donde nos atendieron de diez. ¿Queréis saber qué pedimos? ¡Ahí va! Como entrante, unos nachos Tony Roma’s, con queso fundido, bacon crujiente, frijoles, crema, pico de gallo y guacamole. Los dos platos principales que nos pedimos fueron, en primer lugar, 1/2 costillar baby backs sin gluten, la especialidad de la casa, con una rica salsa barbacoa. En segundo lugar, un pollo suroeste. Es una pechuga de pollo marinada hecha a la parrilla con salsa barbacoa, queso monterrey jack, queso cheddar, tomate y cebollino, todo esto acompañado de judías verdes bobby, ensalada de col y patatas. ¡Ñam!
Nos quedamos con las ganas de pedirnos de sus postres. Tenían helados y un brownie. Este último… lo acabaremos probando seguro 😜. ¡Os dejamos con fotos!
tony romas sin gluten
pollo a la parrilla sin gluten tony romas
costillar sin gluten tony romas

Agradeceos a Tony Roma’s el trato y la comida. Nos encantó 😃.

Ginos

Una de las grandes novedades de este año en el ámbito de la celiaquía ha sido la renovación de la carta de Ginos. Ofrecen mucha más variedad y opciones sin gluten. Muchos bloggers fueron a probar la nueva carta, y salieron con una muy buena experiencia y opiniones positivas. Así que Rincón Singlu también tenía que probar estas nuevas incorporaciones 😀.
Fuimos a un Ginos que está cerca de la zona de Ventas. Os contamos un poco los platos sin gluten que pedimos en Ginos 😊 Para empezar, pedimos una Fonduta di Formaggi, es decir una fondue de quesos acompaña de pan. Nos gustó mucho la verdad. Y como segundo, pedimos una Pizza Piemontese, con salsa de tomate, mozzarella, bacon, cebolla caramelizada y un toque de orégano. Estaba rica, muy crujiente y con un sabor muy bueno 😉 Aun así consideramos que hay pizzas mejores (para gustos los colores, oye 😋). De postre pedimos un Cioccolatissimo, acompañado de helado de vainilla, y un Tiramisú. A pesar de que de sabor estaba muy rico, no nos gustó la presentación. Nos dejaron el envase del helado, en lugar de servir la bola como hacen otros sitios. Además, el tiramisú tenía un plástico alrededor que tuvimos que quitar con las manos. A pesar de haber comido muy bien, nos gustaría que esos pequeños detalles se mejorasen 😌.
Aun así, mil gracias a Ginos por la carta. Tienen varios entrantes y platos principales sin gluten, además de dos postres, cosa en lo que suelen fallar muchos establecimientos. ¡Os dejamos con unas fotos! Tienen muy muy muy buena pinta los platos, eh… 😊
ginos fondue sin gluten
ginos pizza sin gluten
Ginos postres sin gluten

Al Natural

Pues no habíamos tenido ocasión de ir a un establecimiento con comida vegetariana y vegana sin gluten, y gracias a Al Natural, hemos podido probarlo. ¡Cuantas cosas sin gluten! Lo encontramos gracias a la plataforma Glovo, donde descubrimos que tienen opciones sin gluten. Pedimos a domicilio, indicando el tema de la celiaquía y sin ningún problema. Nos guardamos su teléfono para otras ocasiones 😊.
¡Os contamos! Pedimos un tofu al roquefort acompañado de arroz con verduras, un pastel de puerros y zanahorias con quinoa con verduras y de postre una tarta de algarrobas con crema de limón… ¡Completo! El tofu quizás fue lo que meno nos convenció (no que no nos gustase), pero la verdad es que estaba muy rico todo. ¡El postre sin palabras! Mirad estas fotos, ya veréis… 😃
Al Natural vegetariano sin gluten en madridAl Natural vegano sin gluten
Al Natural comida vegetariana sin gluten
postre vegano sin gluten

¡Y hasta aquí! ¿Qué os ha parecido? ¡Esperamos vuestro comentarios!

Nos leemos 😄
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Hoy os traemos una de esas entradas que nos encantan. Se acercan las fechas navideñas y, ya sea porque somos celíacos o porque alguno de nuestros invitados sí lo es, queremos proponeros algunas ideas para aperitivos navideños sin gluten 😃 De esta manera os ayudamos a hacer cosas diferentes y ricas, para varias un poco el menú navideño. Y… ¡Don’t worry! Son sencillos de hacer, y seguro que sorprendéis a más de uno/a con vuestros entrantes navideños sin gluten.
entrantes navideños sin gluten

Brochetita capresse

Todos sabemos de sobra cómo es una ensalada capresse y los ingredientes que lleva, pero resulta un poco complicado tenerla en un bol y que cada comensal tenga que servirse en el plato. ¿Y si preparamos pequeñas brochetas con los ingredientes y la aliñamos? ¡Toma nota! 
¿Que necesitáis?
Tomates Cherry
Bolitas de Mozzarella (las encontramos en Mercadona)
Aceitunas negras sin hueso
Albahaca
Aceite
Vinagre Balsámico
Palillos (para la brocheta)
brocheta sin gluten navidad
Y muy sencillo. 
1. Debemos añadir en nuestro palillo los diferentes ingredientes. Nosotros los colocamos en el siguiente orden: Tomate + Mozzarella + Aceituna negra + Tomate + Hoja de albahaca + Mozzarella.
2. Y ya solo nos queda aliñar. Para ello, hicimos un aceite de albahaca: En un bol triturar con la ayuda de una batidora unas hojas de albahaca con un poco de aceite y una pizca de sal y pimienta. Verter por encima y posteriormente añadir unos hilos de vinagre balsámico.
¡Listo!
ensalada navidad sin gluten

Miniquichés de bacon y puerro

En post anteriores os contábamos como preparar una rica quiche sin gluten de bacon y puerro… ¿y si le damos una vuelta, y lo preparamos convirtiéndolas en unas mini quichés que se comen en un par de bocados? ¡Os contamos!
Para esta receta puedes emplear la masa de hojaldre que más te guste. Puedes seguir los pasos que ya explicamos en anteriores recetas o guiarte por esta, ya que los explicaremos de nuevo de forma más breve😄

¿Qué necesitáis (para unas 12 canastillas aprox.)?
Hojaldre
3 huevos
200 ml de nata
Queso rallado
1 cucharada de Maizena
1/2 cebolla (no muy grande)
1 puerro
150 gr de bacon
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
quiche navidad sin gluten 
1. Primero de todo, debemos preparar nuestras canastillas. Para ello, extendemos la masa de hojaldre sin gluten y la pinchamos con la ayuda de un tenedor y realizamos círculos empleando un corta pastas, molde, o vaso pequeño. Una vez que las tengamos, debemos colocarlas en moldes de silicona (previamente engrasados) y hornear hasta que los veáis un poco dorados. Para que no subiera la masa, nosotros colocamos algunos garbanzos encima.
2. Pochamos en una sartén la cebolla, el puerro y el bacon ya picados (cuanto más pequeño lo cortemos, mejor). Una vez esté un poco pochado, apartar.
3. Con la ayuda de una batidora, mezclamos los huevos, la nata, dos cucharadas soperas de queso rallado, y una pizca de sal y pimienta.
4. Mezclar ambas mezclas (la de la cebolla, puerro y bacon y la que hemos batido con la batidora) con la ayuda de una cuchara.
5. Verter en las canastillas hasta arriba de la misma, y colocar un poco de queso rallado por encima.
6.  Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente a 200º. Aun así, vigilar las canastillas sin gluten constantemente. ¡Cada horno es un mundo!
¡Y listas!
quiche sin gluten para navidad

Saladitos

Sin duda, un gran entrante sin gluten con el que seguro que sorprendéis. Para esta receta empleamos nuestra masa de hojaldre sin gluten favorita. Con una sola masa pueden salir unos 15 saladitos sin gluten aproximadamente. ¡Vamos!
¿Que vais a necesitar (para unos 15 saladitos aprox.)?
Hojaldre
Chistorras (Nosotros usamos las de Hacendado)
Sobrasada (Compramos una con miel que vende Mercadona)
Aceite
Orégano
saladitos sin gluten para navidad
1. Primero, troceamos la chistorra en pequeños trozos y pasamos por la sartén hasta que esté hecha.
2. Con la ayuda de papel absorbente, debemos de intentar quitar todo el aceite de las chistorras, para que luego no empapen la masa. Dejar en papel, y luego apretar un poco por encima con la ayuda de otro.
3. Preparamos nuestra masa. Nosotros, al ser una masa redonda, la recortamos por los lados para que quedase cuadrada y así obtener rectángulos para envolver nuestras chistorras. No te preocupes por las esquinas sobrantes, las reutilizaremos y envolverán también a las chistorras, solo que tendrán una forma diferente :).
4. Cuando tengamos nuestra masa lista, untamos un poco de sobrasada, colocamos un trocito de chistorra y enrollamos, intentando que quede lo mejor cerrada posible. Una vez hecho, espolvoreamos un poco de orégano por encima de ellas.
5. Horneamos a 200º durante unos 25 minutos aproximadamente. Siempre atentos, ya que puede que necesiten menos tiempo.
¡Listas!
saladitos navidad celiacos

Melón con jamón

¿Nunca habéis comido melón con jamón? En muchos bares puedes probarlo, y ya os advertimos que queda muy rico. A pesar de que pueda resultar extraña la combinación de esta fruta dulce con el jamón salado, ya os decimos que el resultado gusta mucho.
¿Qué vais a necesitar?
Melón
Jamón
Palillos (Para la brocheta)
entrante para la navidad celiacos
Cortamos el melón en pequeños cuadrados y preparamos el jamón. En una brocheta, añadimos ambos ingredientes, enrollando un poco el jamón. Nosotros lo hemos hecho en este orden: melón + jamón + melón + jamón + melón. Os animamos a que lo probéis… ¡os va a gustar!
pincho sin gluten navidad

Canapé de bacalao

En esta ocasión nos decantamos por hacer unas galletitas con la masa de hojaldre, acompañado de una serie de ingredientes fáciles de encontrar.
¿Qué necesitáis para esta receta?
Hojaldre
Tomates Sherry
Aguacate
Aceite
Sal
Pimienta
canape de bacalao sin gluten
Muy sencillo:
1. Pinchamos con un tenedor toda la plancha de hojaldre y con un cortapastas o molde vamos haciendo pequeños círculos. Luego los colamos sobre una bandeja de horno (con papel de hornear, por supuesto), y colocamos algunos garbanzos encima de cada uno de ellos. Horneamos unos 10-15 minutos a 200º hasta que el hojaldre comience a dorarse, y dejamos enfriar.
2. Para el relleno que colocaremos encima, picamos los tomates sherry y el aguacate en pequeños dados. Los incorporamos a un bol, una pizca de sal y pimienta y una gota de aceite y mezclamos bien. Vamos colocando una pequeña cantidad en cada galletita. Por último unas láminas de bacalao ahumado y unas gotitas de aceite de oliva, y listo.
¡Ya los tenemos!
canape para navidad celiacos

Melocotones rellenos

Con este aperitivo sin gluten seguro que sorprendéis :) Queda muy rico. Y si en lugar de usar huevos duros… ¿usamos melocotones?
¿Que necesitáis para esta receta?
Melocotones
Atún
Mayonesa
melocoton relleno sin gluten
Para esta receta usamos mitades de melocotones en almíbar (los de Hacendado vienen muy bien), los cuales rellenamos con una mezcla de atún y mayonesa. Más sencillo no puede ser. Se suele colocar encima un poco de sucedáneo de caviar, pero nosotros no teníamos, pero queda más rico y vistoso.
aperitivo relleno sin gluten

Banderitas de Gambas, Pimientos y Huevo

Este entrante sin gluten es un clásico en nuestras fiestas navideñas. Queda un resultado muy simpático, y con cada bocado pruebas todos los sabores e ingredientes. ¡Apunta, apunta!
¿Qué vais a necesitar?
Huevos
Gambas
Pimiento morrón o del piquillo
Mayonesa
Pan
1. Hervimos las gambas y los huevos y pelamos ambos. Picamos todo muy pequeñito y el pimiento morrón o de piquillo también. 
2. Cuando lo tengamos todo listo, untamos unas rebanadas de pan con un poco de mayonesa. Cortamos el pan de forma rectangular y vamos colocando los ingredientes formando tres filas, cada uno en su sitio.
banderitas sin gluten

El resultado, tiene que ser parecido a una bandera tricolor en horizontal. ¿Original verdad? :D

Y hasta aquí nuestro post. Esperamos que el post os guste y sobre todo, os ayude con vuestras comidas navideñas sin gluten.
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¡Hola de nuevo!

Hoy os traemos una receta súper sencilla para llevar a la oficina si no quieres estar mucho tiempo y la cocina y no tienes tiempo para nada, un tabulé con quinoa sin gluten.
tabule de quinoa sin gluten

El tabulé o taboule es una receta de origen árabe, una especie de ensalada, que se compone de trigo bulgur, perejil, hierbabuena y zumo de limón.

Además de ser una receta muy fácil, sana, nutritiva y vegetariana, y que no necesitamos ni calentar, nosotros la hemos adaptado al mundo singlu con quinoa. También se puede hacer con sémola de maíz, pero es más complicado de conseguir, y en esta ocasión hemos decidido decantarnos por la quinoa blanca y roja en vasito de brillante sin gluten, más sencillo imposible.
Ingredientes para 2 personas:
2 vasitos de quinoa blanca y roja
2 cebolletas o cebollas francesas
Unos 10 tomates cherry
1 pepino
Un manojo de perejil
Un manojo de hierbabuena
El zumo de un limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Antes que nada, calentamos 1 minuto cada vasito de quinoa, para que vaya enfriándose. Solo tenemos que abrir un centímetro e introducir al microondas. Después lo volcamos en un bol.

Para hacer todo muchísimo más rápido, nosotros hemos preferido introducir el resto de ingredientes en la picadora, la cebolleta, el pepino, los tomates cherry, el perejil y la hierbabuena, todo muy bien lavado. Lo picamos ligeramente y lo introducimos en el bol.

Ya solo queda aliñar con el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclamos todo bien y listo. Lo conservamos en el frigorífico y ya tenemos un rico tabule de quinoa sin gluten para el día siguiente 😄

tabule sin gluten para celiacos

¿Sencillo verdad? ¡Esperamos vuestros comentarios contándonos qué tal! 😍

¡Hasta la próxima! 
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Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



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