¡Hola!

Para variar un poco de las recetas sin gluten y restaurantes aptos para celíacos, os traemos un post divertido y diferente: cosas que los celíacos detestan. ¡Seguro que a más de uno se os escapa una pequeña sonrisa y os sentís identificados! Y de paso, más de alguno/a puede aplicarse esta lista como consejos 😄
cosas que detestan los celiacos

#1 ¡Si no puedes comer de nada!

¿En serio vienes con esas? Podemos comer de todo, siempre y cuando sean ingredientes sin gluten.

#2 Entonces no comes tartas, ni pan, ni galletas…

Volviendo al punto uno… ¡¡¡Claro que sí!!!

#3 A mi me pasa eso y me muero

¿No crees que habrá cosas peores? ¡A todo se adapta uno!

#4 Bueno, por un poquito que comas…

Enfermedad celíaca es INTOLERANCIA AL GLUTEN, capichi?

#5 Pues la amiga de mi vecina se curó

Esta es un clásico!

#6 ¡Pero que caro es todo!

Llevo diciéndotelo muchos años… ¡Ahora te das cuenta! 😢

#7 Me compré el otro día unas galletas sin gluten por error y estaban malísimas

Pues como todos los productos, con o sin gluten, los hay mejores y peores… Sin gluten no es sinónimo de feo!

#8 ¡Traigo pasteles! Ups, se me pasó traerte algo para ti…

Otro clásico…

#9 Menos mal que tienes Mercadona, ¿eh?

Es cierto que Mercadona fue de las primeras en etiquetar productos como sin gluten, pero hay más establecimientos que lo hacen!  Ya son muchos los supermercados que han ampliado su oferta sin gluten. A nosotros Alcampo nos encanta. Eso sí... ¡el número tiene que seguir aumentando! 😃

#10 Sin gluten, sin huevo, sin leche, sin soja… y a qué sabe eso?

Descúbrelo por ti mismo😒

#11 No comer gluten adelgaza, ¿no?

Obvio que no. Comer sin gluten no es sinónimo de dietas para adelgazar, aunque muchas personas lo confundan. Si estás a dieta, y no comes empanados, tartas, etc. y comes pesado y carne a la plancha, verduras, ensaladas, etc. genial, ¡pero eso no es comer sin gluten, ni significa que el gluten engorde! Hay que aprender a diferenciar una cosa de la otra…

¿Qué mas cosas os han pasado? ¿Se os ocurre alguna más? Seguro que podríamos enumerar muchas más 😊

Recordar también que este es un post de humor para celíacos. En nuestro día a día existen personas maravillosas que, aunque no sean celíacas, nos entienden, y hacen nuestro día a día más fácil 😍

¡Hasta la próxima!
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

¡Hola a a todos!

Este fin de semana nos levantamos con ganas de preparar tortitas americanas (pancakes) sin gluten, tipo las que ponen en el vips, que están riquísimas.
tortitas sin gluten
Encontramos una receta de Saber Cocinar, de Sergio Fernández, que hizo hace un par de añitos, de unas tortitas aptas para celíacos, y es super sencilla de hacer :-).

Ahí van los ingredientes:
70 g de Maizena (tamizada)
50 g de azúcar glas (tamizada)
1 huevo
200 ml de leche
20 g de mantequilla derretida
Unos 4 g de levadura en polvo
Una pizca de sal
ingredientes para tortitas sin gluten
Y muy sencillo:

Tamizamos, tanto la maizena, como el azúcar glas. Incorporamos en un bol ambos ingredientes. También la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezclamos un poco con la ayuda de una varilla, y añadidos el huevo, la mantequilla derretida y la leche. Mezclamos todo bien, y dejamos reposar unos minutos.

Con la ayuda de un cazo, echamos un poco de cantidad en una sartén caliente (sin mantequilla ni aceite), y distribuimos un poco la masa para que quede bien redondida. Cuando comienza a verse burbujitas en la mezcla, vamos levantando poco a poco los bordes, con la ayuda de una lengua, y cuando veamos que tenga buena consistencia le damos la vuelta para que termine de hacerse por el otro lado.
receta de tortitas sin gluten
Así procedemos con cada una de ellas. Con estas cantidades suelen salir unas 5 tortitas.
 pancakes sin gluten
Y listo, ya solo falta decorar con lo que más os guste. Nosotros nos decidimos por nata montada y chocolate ummmm 😋También le va muy bien el caramelo, los frutos rojos, etc.

¡También os dejamos con un divertido vídeo hecho por nosotros, donde podéis ver todos los pasos!
 En nuestro canal de Youtube podéis encontrar más! 😇

Que os aproveche 😘
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

¡Holaa! 😊

Hoy os traemos nuestro top 3 de ensaladas sin gluten, ¡ideales para acompañar cualquier comida! Y es que, en estas fechas de taaaanto calor, apetecen comidas frías, ligeras y por qué no, también saludables y ricas 😋.

receta de ensaladas sin gluten
¡Os contamos! Hace poco descubrimos los nuevos vasitos de quinoa de Brillante, que la verdad que ahorran mucho a la hora de meterte en la cocina y ponerte a pasar por el grifo la quinoa, cocerla, enfriarla, etc., ya que con 1 minuto al microondas está listo 😀.

Así que el otro día hicimos los 2 vasitos de quinoa blanca y roja, con una receta que venía en el propio envase, y otra que elegimos de entre un montón de recetas con los vasitos de Brillante que tienen en su web, como nos indicaron ellos mismos 😃.


Lo mejor de todo, y es por eso que escribimos estas 2 recetas de ensaladas con quinoa, es que esta quinoa está exenta de gluten! 😍 
quinoa sin gluten brillante
Así que empezamos:

Receta de quinoa con aguacate tomates cherry y gambas

Ingredientes:
1 vasito de Quinoa
Unos 8 tomates cherry
1/2 aguacate
Algunas hojas de rúcula
Unos 100 gramos de gambas cocidas y peladas
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
 receta de quinoa sin gluten con aguacate tomates y gambas
Tan sencillo como calentar el vasito durante 1 minuto al micro.
Pelas y cortas el aguacate en cubos, los tomates y las gambas.
Se añade todo a un bol con un poco de rúcula, y una vinagreta con la sal, el vinagre, el aceite y un poco de pimienta.
Servir mejor fría.


Receta de quinoa con salmón y remolacha:

Ingredientes:
1 vasito de quinoa
3/4 parte aproximadamente de una remolacha cocida
Salmón ahumado (al gusto)
Cebollino
Un yogur griego
Sésamo
1 cucharada de aceite de olvida virgen extra
Sal
Pimienta
 receta de quinoa sin gluten con salmon y remolacha
Igual de sencillo que la receta anterior. Se cocina el vasito 1 minuto al microondas.
Se corta la remolacha y el salmón y se pica el cebollino.
Elaboramos la salsa con el yogur griego, el aceite, la sal, el sésamo y la pimienta (la receta lleva medio diente de ajo, pero preferimos lo incorporarlo), y mezclamos todos.
Servir fría.

Por último os dejamos otra ensalada más que nos encanta, la ensalada caprese sin gluten al estilo Rincón Singlu, riquísima 😊.


Receta de ensalada caprese:

Ingredientes:
Tomate, mejor tipo pera
Albahaca
Rúcula
Mozzarella
Aceitunas negras
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Vinagre balsámico
receta de ensalada caprese sin gluten

Cortamos en rodajas los tomates y la mozzarella.
Disponemos en un plato o fuente las rodajas o medias rodajas de mozzarella y tomate, y le añadimos por encima las hojas de albahaca y rúcula.
Añadimos aceitunas negras picadas, sal, aceite, pimienta y algunos hilos de vinagre balsámico, y listo.

Esperamos que las disfrutéis y os animéis a probarlas!!😋


¡Buen verano! 😎
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
2

Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



Miembros de:

¿Quieres contactar con nosotros?

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Colaboraciones:

¿Qué tal por Twitter?