¡Nuevo post en el blog! Hoy os traemos una receta sin gluten, la cual conocimos en Youtube en el canal de Superfemeninas y nos gustó tanto que la llevamos a cabo :-) se trata de bolitas de patata y queso sin gluten. Quedan genial para acompañar un plato principal o para picar. ¡Seguro que os gustan! Os contamos cómo las hemos hecho:

Ingredientes:
4-5 patatas
1 huevo
Harina de maíz (Maizena a ser posible)
Sal
Queso rallado o en polvo (Nosotros usamos el de la marca Hacendado sin gluten)

Ingredientes sencillos, ¿verdad? Pues su elaboración lo es más si cabe :-)

Primero de todo, ponemos en un cazo con agua las patatas sin piel a cocerse, unos 30 minutos aproximadamente. Iremos pinchando con un tenedor para ir comprobando su estado. Cuando pensemos que ya estén listas, sacar. Cuando se enfríen un poco (tened en cuenta que pueden quemar) triturar con la ayuda de un tenedor. Cuando esté todo completamente hecho una masa, añadimos un huevo y mezclamos bien. Luego una cucharada sopera (¡de las grandes!) de Maizena sin gluten en nuestra mezcla. Removemos bien y echamos queso en polvo. Con 2 o 3 cucharadas soperas bastará, aunque aquí también influye el gusto de cada uno :-)

Y ya solo nos queda mezclar, mezclar y mezclar, hasta conseguir una masa homogénea. Cuando la consigamos, la meteremos en el frigorífico durante una hora aproximadamente.

Una vez transcurrido ese tiempo, con la ayuda de dos cucharillas pequeñas, o con las manos bien limpias, les damos forma redondeada, y las freiremos en aceite, y las sacaremos con ayuda de una espumadera en un plato con un papel absorbente cuando comiencen a dorarse.

Nuestras bolitas de patata y queso sin gluten

¡Y listas! Seguro que os gustan. 


¡Hasta la próxima!
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¡Hola! 

Hoy os dejamos con un post muy divertido, y es que hemos hemos traído una pequeña selección de recetas con hojaldre sin gluten 😊 ¡Nuestra pequeña lista con maneras en las que puedes usar tu hojaldre!


Para la elaboración de estas recetas, hemos empleado las masas de ADPAN sin gluten. ADPAN es una marca en la que sus productos están libres de alérgenos: sin semillas, sin huevo, sin soja, sin leche, sin frutos secos, sin cacahuete, y sin gluten. Nuestra favorita es la masa de hojaldre ya que es más manejable y nos encanta el sabor y textura que se consigue 😄

Así que, ¡vamos allá! 
1. Palmeritas de hojaldre sin gluten

Quizás una de nuestras favoritas. Extendemos la masa, colocamos nuestros ingredientes, enrollamos por ambos extremos hasta que se encuentren, ¡y a cortar nuestras palmeritas! Nosotros nos decantamos por las de salmón y queso, pero ¡viva la creatividad! 


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 2. Milhojas con nata, crema pastelera y fresas sin gluten

Receta que pillamos gracias al programa  Master Chef Junior.
Hicimos los pasos muy parecidos, con nuestra masa de hojaldre sin gluten por supuesto, y empleando fresas como fruta 🍓🍓🍓

milhojas sin gluten

3. Pizza sin gluten
Con las masas de pizza de ADPAN. Una de nuestras pizzas estrella es la mediterránea: pimientos verde y rojo, queso de cabra, calabacín, aceitunas negras, orégano...

Pizza sin gluten

4. Empanadillas sin gluten

Usábamos la masa de empanada de ADPAN, pero aparecieron las masas para empanadillas pequeñas, todo un acierto 😊 En la foto, las clásicas de atún, huevo, y tomate.
Empanadillas sin gluten

5. Empanada sin gluten

A nosotros nos encanta la de calabacín, bacon y queso ¡Nuestra favorita! 😍

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6. Canapés sin gluten

Los hicimos de manzana, con la masa de hojalde 😊 Venga, va, os dejamos receta de nuestras canapés de manzana y hojaldre 🍎

canapes sin gluten

7. Pastelitos de Belém

Los famosos Pastelitos de Belém 😊 Que aunque la receta se desconoce por ser secreta, nosotros intentamos hacerla lo más parecida posible.

 8. Trenza de chocolate

Con una masa de hojaldre y una tableta de chocolate podemos hacer un rico postre: una trenza de chocolate... uhm...


Y hasta aquí nuestro listado. Seguro que hay cientos y cientos de recetas con las que podemos usar nuestras masas de hojaldre sin gluten de ADPAN  <3  ¿Sugerencias?
¡Hasta la próxima! 
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