¡Os dejamos con el segundo post dedicado a nuestra experiencia sin gluten en Madrid
Esperamos que os sirva de ayuda 😊
madrid para celiacos II

MAESTRO CHURRERO

¡Churros con un chocolate bien caliente para el invierno... sin gluten, por favor!

En Maestro Churrero disponen de churros aptos para celíacos y chocolate caliente a la taza sin gluten 😊
maestro churrero sin gluten en madrid

Solo disponen de una variedad, ¡pero por algo se empieza!

Muy ricos. Un desayuno o una merienda diferente sin gluten en Madrid! 

TOMMY MEL'S

¡Carta nueva sin gluten en Tommy Mel's
 carta nueva sin gluten en tommy mels
Ha mejorado muchíiiiisimo la variedad sin gluten que ofrecen y como no podía ser de otra manera, hemos ido a probar sus platos 😋
carta sin gluten en tommy mels madrid
En la fotos, unos super nachos, con sus salsas, pico de gallo y jalappeños, y una Master Bbq Chicken: 3 pisos de pan tostado con tomate, lechuga, tiras de pollo y queso fundido, acompañado de unas patatas fritas!! Toooodo sin gluten !

Nuestras felicitaciones a Tommy Mel's!

 CELICIOSO

En nuestra segunda entrada dedicada a nuestra experiencia sin gluten en Madrid no podía faltar de nuevo Celicioso. Ya en otros posts hablamos de ellos y, no es que nos guste repetir información, ¡es que disponen de tantos productos para celíacos! Y también para intolerantes a la lactosa, azúcar, para veganos, y sin gluten, of course.
celicioso en madrid sin glutenpalmera de chocolate sin gluten celicioso
bebidas sin gluten en celicioso

En la foto,una porción de Key Lime Pie, una palmera de chocolate, bebidas: té helado y batido de chocolate... merendola sin gluten 😍

CELIKATESSEN

Mención especial a nuestro nuevo descubrimiento sin gluten: Celikatessen !
Destacamos sobre todo su variedad de panes, aunque también disponen de magdalenas, tartas, bizcochos...

Ofrecen un servicio de repostería y panadería fresca, ecológica, artesana, sin lácteos y sin gluten !!  

Están situados en Mercado de Pacífico, en la C/Valderribas 30, en la planta baja. En su blog hay más info de horarios y demás, así como un listado de todos sus productos!
celikatessen sin gluten en madrid
celikatesen sin gluten en madrid
Nosotros nos decantamos por el pan básico y el pan de pita sin gluten para probarlos y no nos desfraudó ¡cómo se notaba que estaban recien hechos! También compramos dos magdalenas y una especie de bizcocho con chocolate, del cual no recordamos el nombre, pero estaba muy bueno 😄😄😄
pan sin gluten en celikatessen
pan para celiacos en madrid celikatessen

Las magdalenas y el bizcocho sin gluten lo dejamos para el desayuno 😄 Para empezar con alegría el día! El pan básico también lo desayunamos otras mañanas!
celikkatessen sin gluten madrid
En cambio, el pan de pita, lo almorzamos el mismo día que lo compramos! Preparamos un relleno de lechuga, pollo, y mahonesa, con nuestro pan sin gluten ¡riquísimo!
pan sin gluten en madridrelleno para pan sin glutenSandwich sin gluten madrid
 ¡Y hasta aquí nuestro postNos leemos!
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¡ Galette Bretonne... sin gluten !


¡Hola!

Una semana más os traemos una nueva receta sin gluten, esta vez una comida similar a los creppes: Galette Bretonne.

galette bretenne sin gluten

Se trata de un producto típico bretón (de la Bretaña francesa), muy parecido a un creppe (que ya explicamos en otro post), per que se realiza con harina de trigo sarraceno. Con una harina apta para dietas sin gluten, nos pusimos manos a la obra, ¡y nos gustó mucho! La harina de trigo sarraceno tiene un sabor muy diferente, el creppe queda bastante crujiente, y es muy distinto a uno tradicional. 


Nuestra Galette Bretonne sin gluten la hicimos de pavo, huevo y queso

Los ingredientes que usamos, fueron:
 
Masa para unas 6 galette:

125 gr. de harina  de trigo sarraceno sin gluten

350 ml de agua fría

½ cucharadita de sal


Relleno por galette:

2 lonchas de pavo (también podéis rellenarla de bacón, por ejemplo)

Mezcla de quesos variados rallados

1 huevo

¡Vamos allá!

Mezclamos todos los ingredientes de la masa de la galette con la ayuda de una batidora, hasta obtener una masa fina y sin grumos, y dejamos reposar la masa unos 30 minutos. 

Calentamos una sartén, que engrasamos con un poco de mantequilla, y retiramos el exceso con un papel de cocina. Echamos la masa y la extendemos bien por toda la sartén, intentando que quede una capa fina.


El resto ya es muy fácil: Cuando esté un poco hecha, añadimos el huevo, salpimentamos extendemos la clara por toda la galette para que se haga bien. 



Después, añadimos las lonchas de pavo troceadas y la variedad de quesos rallados. Dejamos que se dore bien toda la masa de la galette, ya que así quedará crujiente. Doblamos con la ayuda de una espátula los extremos hacia el interior, dándole la forma de sobre.



¡Y listo! Repite el proceso con el resto. El resultado es el siguiente:

creppe frances sin gluten

¡Esperamos que os haya gustado! ¡Buen provecho!

Conocimos esta receta en http://migrandiversion.blogspot.com.es :)
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Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



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