¡Otro postre para la colección!

Recuerda que los puedes consultar en el apartado de Recetas sin gluten > Postres o en nuestro archivo. ¡Hoy tocan gofres!
receta gofre para celiacos
Los ingredientes, para 8 gofres, son:
110 de mantequilla
400 ml de leche
3 huevos
240 de harina (maizena)
2 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
2 cucharaditas de levadura

Comenzamos. Primero, precalienta el horno a unos 200º.

Mezcla los huevos (ya batidos), con la leche, y la mantequilla (derretida). Cuando todo  esté bien mezclado, añade: la harina (tamizada, como ya hemos dicho en otras ocasiones), la sal, el azúcar, y la levadura (tamizada también).

Verter la masa en nuestros moldes para gofres, y hornear durante unos 8 minutos. Nuestro molde lo conseguimos en El Corte Inglés, de la marca Lékué, como el de la foto, aunque podéis encontrarlo en otros sitios.
Gofres sin gluten apto para celiacos
 Una vez transcurrido el tiempo, desmoldar y dorar por el otro lado del gofre.

gofres sin gluten
Cuando estén listos, deja que se enfríen, y acompaña con los ingredientes que quieras.

Nosotros, apostamos por el chocolate en nuestro gofre 😜
receta de gofre sin gluten
 ¡Hasta la próxima!
0

Hola a todos! 
Como ya sabéis, hace poco estuvimos en Sevilla y almorzamos en Gazuza, un bar donde prácticamente toda la carta era sin gluten.
berenjenas fritas con miel sin gluten
Allí nos encantaron las berenjenas fritas con miel sin gluten. Nos gustaron tanto que teníamos que hacerlas en casa, y aquí os dejamos nuestra receta:

Necesitaréis
1 Berenjena
Harina de maíz (Dos cucharadas. Nosotros usamos marca Maizena)
Harina de arroz (Dos cucharadas. Nosotros usamos marca Hacendado)
Aceite
Sal
Miel 
Agua

Primero pelamos la berenjena y la cortamos en bastones. Las volcamos en un colador/escurridor y les echamos sal. Debemos dejarlas unos 20-30 minutos así para que suelten el amargor. Una vez pasado ese tiempo, las enjuagamos.

Posteriormente, debemos mezclar las dos cucharadas de harina de arroz con las de maíz, y pasar los bastones de berenjena por ellas creando una capa fina. Luego freír en abundante aceite hasta que tengan un aspecto crujiente y dorado, y las dejamos escurrir en papel absorbente.

Finalmente, diluir dos cucharadas de miel con un poco de agua, calentar en el microondas, y echar sobre los bastones de berenjenas.
receta de berenjenas con miel
Y así, tenemos nuestras berenjenas fritas con miel sin gluten al estilo #rinconsinglu 😉
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Cada vez somos más celíacos. Queremos igualdad de precios. En muchos países existen subvenciones y ayudas pero, ¿en España? Nada.
Somos celíacos, no ricos.
Ayúdanos. Firma en:
change recogida de firmas sin gluten
Gobierno de España: facilite la compra de alimentos sin gluten para celíacos ¡firma!

¡¡GRACIAS!!
#rinconsinglu
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Hola amigos #singluten!
 
Hoy incluimos en nuestras recetas unos riquísimos cupcakes aptos para celíacos! La receta sin gluten la hemos encontrado en el blog de Celicosas y es muy fácil. Necesitaréis:
receta cupcakes sin gluten
Para los cupcakes:
60gr de mantequilla 
100gr de azúcar
1 huevo
100gr. de harina sin gluten marca Schär (mix dolci)
1 cucharada de levadura de la marca Hacendado
60ml de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
20gr de chocolate en polvo (opcional)

Para la buttercream:
100gr de mantequilla en pomada o a temperatura ambiente 
160gr de azúcar glas
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas soperas de leche 
Colorantes (opcional) 

Primero, precalentamos el horno a 180º (¡importante!)

A continuación, vertemos en un recipiente la mantequilla, el huevo, y el azúcar. Una vez esté mezclado, tamizamos la harina y la levadura, añadimos la leche y el extracto de vainilla, y batimos a mano rápidamente.

Una vez tengamos nuestra masa, rellenaremos nuestras capsulas o moldes hasta más o menos la mitad, y horneamos a 180º unos 20-30 minutos (en función del tipo de horno y su tamaño).

Finalmente, esperar a que enfríen un poco, desmoldar, y ya tendremos nuestras magdalenas listas.
receta magdalenas sin gluten
Para la buttercream, tendremos que mezclar todos los ingredientes citados anteriormente,  pero vertiéndolos uno a uno. 

Primero tamizaremos el azúcar glas y añadiremos  la mantequilla, la leche,  y el extracto de vainilla. Mezclaremos con la batidora de varillas a una velocidad baja, y posteriormente subiremos la velocidad y continuaremos durante 5 minutos más batiendo.

Finalmente, rellenar la manga pastelera con este mezcla, decorar nuestras magdalenas, y obtendremos nuestros cupcakes! 
buttercream sin gluten
Podéis decorarlos como más os guste, empleando diferentes productos. Si queréis añadir el colorante, verterlo poco a poco mientras estéis batiendo la buttercream.

Y nos despedimos con este divertido cupcake sin gluten de Coco, el monstruo de las galletas 😍
decoración cupcakes sin gluten
¡Hasta la próxima!
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
2

¡Hola! ¿Qué tal?

Pues hoy os vamos a hablar de un sitio muy típico en Jerez como es un tabanco. En concreto del que os hablamos se llama "El Guitarron".


Esta bar está situado en pleno centro de Jerez de la Frontera. Es un lugar íntimo, acogedor, y con un buen trato por parte del personal. Puedes disfrutar de los vinos típicos de Jerez y de sus tapas, pero lo mejor de todo, y es el motivo de esta entrada, es que este lugar dispone de pan apto para celíacos sin gluten y de cerveza sin gluten también. Tienen varios tipos de montaditos con ingredientes típicos de Andalucía. Están riquísimos y de tamaño no están mal, de precio tampoco, similares a otros montaditos con gluten de otros bares.


Sin duda, puedes disfrutar de un buen momento en familia y entre amigos, mientras que estás en el centro histórico de Jerez. ¡Aquí os dejamos foto!



Desde Rincón Singlu, agradecemos a Tabanco el Guitarrón por ofrecer opciones sin gluten y pensar en el colectivo celíaco 😀
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Teníamos muchas ganas de hacer una carrot cake sin gluten (tarta de zanahoria) y por fin conseguimos una receta, la cual nos gustó mucho, era fácil de realizar y lo más importante: sin gluten.

La receta la conseguimos en el blog de Celiaquines  y a continuación os vamos a explicar qué ingredientes usamos y cómo lo elaboramos.
receta carrot cake sin gluten
Ingredientes que usamos:

  Para el bizcocho:
250 ml de aceite de girasol
250 gr de azúcar moreno
3 huevos
350 gr de zanahoria previamente rallada
120 gr de nueces troceadas
250 gr de harina de arroz + 125 gr de maizena
1 cucharada de levadura química
1 sobre de bicarbonato (sobre lila de la pareja de gasificante de Hacendado)
Especias: canela, nuez moscada, jengibre (1 cucharadita en polvo de cada uno)

  Para el glaseado:

 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 180 gr de queso para untar 
1 cucharada de ralladura de limón
80 gr de azúcar glass
Primero, precalentar el horno.

Rallar todas las zanahorias (quizás el paso más laborioso) y trocear las nueces. Una vez hecho, apartar.

Verter en un cuenco el aceite de girasol, el azúcar y los huevos y batir hasta que espese. Incorporamos la primera mezcla (zanahorias y nueces). Añadimos ambas harinas, la cucharada de levadura, el bicarbonato y las especias, tamizándolo todo.
Posteriormente verter toda esta mezcla en un molde, el cual nosotros hemos untado en aceite. También colocamos papel de hornear en la base para desmoldar mejor después.

Horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Cuando enfríe, desmoldar.
¿Y el glaseado? Muy fácil. Batir la mantequilla, el queso, la ralladura de limón y el azúcar hasta alcanzar una mezcla homogénea. Nosotros añadimos dos cucharadas de limón y un poco de agua.
receta tarta de zanahoria sin gluten
Y listo! Esperamos que la disfrutéis!
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



Miembros de:

¿Quieres contactar con nosotros?

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Colaboraciones:

¿Qué tal por Twitter?