Lo prometido es deuda. Aquí tenéis nuestra impresión sobre GAZUZA sin gluten, en Sevilla.

En primer lugar destacar su localización. Situado en una muy buena zona. Lugar acogedor, y bonito a simple vista.

Hemos tenido una excelente experiencia en este bar. Casi toda la carta es sin gluten (a excepción de unos 4 platos como mucho) y también hay infinidad de opciones sin lactosa. Un trato ideal por parte del personal. Cerveza DAURA apta para celíacos y disponible pan sin gluten también. Tienen mucho cuidado con la contaminación cruzada e inspiran mucha confianza.

De los platos, nuestros favoritos fueron:
Las berenjenas fritas con queso gratinado y miel (de los mejores)
El salmorejo (además nos pilló un tiempo soleado, así que más apetecible aún)
El cazón en adobo (con un toque de limón, para chuparse los dedos)
Y los creppes. El que más nos gusto fue el de bacalao encebollado con salsa vizcaína.

Fuimos dos días almorzar aquí ya que nos gustó mucho, y así podíamos degustar más la carta que ofrecían.

A continuación, os dejamos unas fotos. 😍😍😍 En orden: arroz del día, salmorejo, creppe relleno con bacalao encebollado con salsa vizcaína, minihamburguesa de salmón con crema de queso, berenjenas fritas con queso de cabra gratinado con miel y de postre, el pie de limón.
Gazuza sin gluten
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Archivado en nuestra sección de otros lugares sin gluten para comer 😋

¡Hasta la próxima, Sevilla!
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Hoy pasamos por aquí para hablaros de Sergio Fernández, uno de los cocineros más representativos de TVE. Actualmente presenta su propio programa "Cocina con Sergio", en la 1.

En Rincón Singlu somos seguidores de este cocinero, y en uno de los vídeos prepara unas palmeritas de  yema pastelera. Y aquí os traemos nuestra versión de unas palmeritas sin gluten siguiendo su receta 😁
receta de palmeritas sin gluten
Necesitaréis:
1 masa de hojaldre
100g azúcar
7 yemas de huevo
50 gr de azúcar glas
Agua

Debéis extender la masa y enrollar ambos extremos hasta que se topen el uno con el otro. Cortan en porciones y hornear durante 10' a 180º.

Mientras, preparamos la yema pastelera. Mezclar las yemas con el azúcar y cuajar a fuego lento hasta que espese. Apartar y untar las palmeritas con la crema. Luego, mezclar el agua con el azúcar glas, y volver a pintarlas. 

Hornear unos minutos para que se sequen, y listas!

Nuestro resultado lo podéis ver en la fotografía de arriba 😄 Una receta sin gluten fácil, y unas palmeritas muy ricas.

¡Ciao!🙂 

Link del vídeo: http://www.rtve.es/television/20130620/palmeras-yema-pastelera/693422.shtml
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Este fin de semana dejamos atrás nuestra ciudad de Jerez de la Frontera para ir a otra preciosa ciudad andaluza, como es Sevilla 😍

Disfrutaremos al máximo de la excursión y, cómo no, de sus platos aptos para celíacos. Más adelante os comentaremos qué tal la experiencia... (se aceptan sugerencias!!)


 
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¡Hoola!

Pues hoy nos gustaría compartir con vosotros una nueva receta. Investigando un poco por internet, hemos descubierto que la receta original de la tarta de santiago NO LLEVA HARINA, es decir, es totalmente compatible con una dieta sin gluten.
receta de tarta de santiago sin gluten
Los ingredientes que vamos a necesitar son
250 gr de azúcar
250 gr de almendra molida
5 huevos
Ralladura de limón
Canela

¡Empezamos con nuestra receta de tarta de santiago sin gluten!

Primero, precalentar el horno a unos 180º aproximadamente.

Mezclar el azúcar con la almendra molida. Después, ir añadiendo los huevos uno a uno, e ir removiendo con una varilla. Cuando obtengamos una mezcla homogénea, añadir una cuchara pequeña de canela y la ralladura de un limón. Seguir removiendo.

Hornear a 180º unos 30 min. aproximadamente, hasta que el bizcocho se cueza. Recordad untar el molde con mantequilla y harina para evitar que se pegue.

Una vez lo saquemos, hay que dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Después, se debe espolvorear azúcar glass en una plantilla de la Cruz de Santiago (son fáciles de pillar por Internet)

¡Et voilà! Tarta lista, con un resultado muy esponjoso.

Aquí os dejamos como quedó la nuestra:
tarta de santiago sin gluten
 Gracias por tu visita 😉
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Masas de Hojaldre Adpan: sin gluten, sin alérgenos, y aptas para celíacos

¡Hola amigos!

Pues hoy nos pasamos por el blog para hablaros de estas masas tan perfectas!!! Son de la marca ADPAN y nosotros las compramos en Alcampo.Están riquísimas y lo mejor de todo... no se rompen! Las hemos encontrado de hojaldre, pizza, empanada (que trae dos) y quebrada.
masas adptan sin gluten y sin alergenos
La que más nos gusta es la de hojaldre y la de pizza. Con la de hojaldre los postres salen muy buenos, queda una masa crujiente y deliciosa, y la de pizza también queda genial, al horno, con los ingredientes que quieras y queda una masa muy fina y rica.

PD: Las masas son SIN soja, frutos secos, huevo, semilla, leche, cacahuete y, obviamente, sin gluten.

Hasta otra =)
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En Rincon Singlu nos lanzados a las recetas de nuestros amigos de Master Chef Junior, y elegimos las Milhojas con nata, crema pastelera y frutas que realizó Manuel y con las que ganó el programa 4.

Os dejamos el link a la receta de milhojas sin gluten aquí 🙂 

Nosotros empleamos para el hojaldre la masa ADPAN de hojaldre sin gluten. La nata y la crema pastelera seguimos los mismos pasos que Manuel, y de fruta elegimos fresas.
A continuación os dejamos una foto para que veáis como nos quedó el resultado la semana pasada. La verdad es que es una receta sencilla, y queda muy bien el resultado final. 

receta de milhojas sin gluten
Pasad buena tarde!!
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Buenas!

Hoy os dejamos otra receta de repostería sin gluten, unos riquísimos coulants de chocolate, muy fáciles de realizar.
Para ello necesitaréis:
100 gr de chocolate negro (y algunas onzas para el relleno posterior)
50 gr de mantequilla
80 gr de azúcar
1 cucharada de harina
3 huevos
Ingredientes fáciles, verdad? Pues los pasos a seguir son más sencillos aún.

Primero, el chocolate con la mantequilla lo tenéis que calentar en el microondas, a una temperatura media durante 1 minuto. Echar también una cucharada sopera de agua, para ayudar a su mezcla.

Segundo, en un recipiente mezclar bien el azúcar y la harina. Si tamizáis la harina mejor, siempre es bueno prevenir ante posibles grumos. Luego, añadir los 3 huevos ya batidos y mezclar bien con una varilla.
Cuando esté todo bien mezclado, vertemos la mezcla anterior del chocolate fundido. Remover bien con la varilla.

Una vez que ya tenemos nuestra mezcla homogénea, toca el paso final.
Cogemos unos moldes pequeños y los untamos con mantequilla y harina. Este paso es muy importante, ya que así el coulant saldrá fácilmente sin que se pegue.

Una vez hecho, vertemos un poco de la mezcla, una tercera parte del molde. Posteriormente colocar una onza de chocolate justo en el centro, y después cubrir otra tercera parte del molde, de manera que quede otro tercio sin rellenar. Debéis repetir este paso con cada uno de los coulants.

Finalmente, hornear durante unos 8 min. a una temperatura de 200º.

Y listo! Una vez horneados, retirar de los moldes, y servirlos.
Si podéis, acompañad al coulant caliente con una bola de helado. Ambas sensaciones juntas crean un postre magnífico…

¡Hasta la próxima!
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¡Nuestra receta para hacer unos rápidos creppes sin gluten!

Receta sencilla y de lo más rápida para disfrutar de unos creppes totalmente exentos de gluten.
Ingredientes:
50 gr de maizena
1/2 vaso de leche (preferiblemente entera)
50 gr de mantequilla derretida o en pomada
1 huevo
1 pizca de sal
Opcional: pizca de pimentón dulce, hierbas provenzales...
creppes sin gluten
Lo volcamos todo en un recipiente y usamos la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Posteriormente verter una cantidad de la mezcla que cubra la base de la sartén, en la que previamente habremos añadido unas gotas de aceite o un poco de mantequilla para que no se pegue, y retiramos el sobrante de la mezcla. Fuego medio-alto aproximadamente. Dar vuelta y vuelta hasta que ambas caras estén hechas y formemos una tortita fina. Sacar y repetir hasta que la mezcla se agote.

Podéis rellenarlo de lo que os apetezca, tanto rellenos dulces como salados. El más habitual es el relleno de nocilla o nutella con un poco de nata.


¡Buen provecho!

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En pocos días podréis disfrutar de variadas recetas sin gluten.
Comenzaremos con unos deliciosos creppes sin gluten, una receta rápida y sencilla, los cuales podréis hacer con diferentes rellenos e ingredientes.
Y a continuación, pondremos a vuestra disposición una receta para realizar coulants de chocolates. Os fascinará su resultado y sabor...
Podréis localizarlas en nuestra sección de "Recetas".

Nuestras recetas sin gluten rinconsinglu celiacos
 Gracias!!!!
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¡Muy buenas!

Empezamos nuestra sección Jerez sin gluten para hablaros de Pizzeria la Roma. Esta Pizzería esta situada en Jerez de la Frontera, concretamente en la Avda. Cruz Roja nº 13.
pizzeria la roma sin gluten en jerez
Disponen de una amplia carta para intolerantes al gluten, en la que podemos encontrar numerosos platos: patatas, lasañas, pizzas, pastas, etc. Tienen su propia carta sin gluten, con opciones sin lactosa,  y un espacio en la cocina para ello para así garantizar que no haya contaminación cruzada. Además, tienen un cortador exclusivo para las pizzas sin gluten, la cual cortan en tu propia mesa ante tus ojos, y también colocan una bandera en el plato, para así indicar que no contiene gluten. 

A nosotros nos inspiran muchísima confianza y, que queréis que os digamos, el tema de la banderita para identificar al plato, y que corten la pizza en la mesa, nos encanta 😊.

¡En la fotografías podéis ver ejemplos de lo que os decimos, y la pintaza que tienen sus platos! En ellas aparecen espaguetis al roquefort, pizza pepperoni, lasaña boloñesa y musaka ❤️
espaguetis roquefort sin gluten
pizza peperoni sin gluten
lasaña boloñesa sin gluten
musaka sin gluten
Desde el blog Rincón Singlu nos gustaría felicitar a Pizzería la Roma por ser una de los mejores establecimientos en Jerez con carta sin gluten. Les agradecemsos el acordarse de los celíacos 🙂. Además, en su carta sin gluten, también hay opciones sin lactosa.

¡Hasta la próximaa!

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Actualización 22/08/16
Incorporamos nuevos productos:

Pizzería La Roma no deja de sorprendernos incorporando nuevas opciones sin gluten: postres, nuevas pizzas, nuevos platos, etc. Aquí os dejamos con algunas cosillas nuevas que hemos probado. Lo mejor de todo, es que cada vez hay más. En las fotos podéis ver arancines, un San Marcos, y una tarta de caramelo y turrón sin gluten :-). ¡Gracias!
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¡Buenos días!
blog sin gluten celiacos jerez
Inauguramos nuestro blog estrenando nuestra sección de Jerez Sin Gluten! Qué mejor manera de comenzar que dando a conocer a nuestra ciudad, Jerez de la Frontera, y mostraros diferentes lugares donde los celíacos pueden comer con total confianza...
Comenzamos con La Roma, y posteriormente con El Guitarrón.
En Rincón SinGlu esperamos que encontréis información que os sea de interés, sobre todo a los celíacos, y que entre todos logremos dar a conocer diferentes lugares donde se pueda disfrutar de deliciosas comidas exentas de gluten...


 Gracias a todos!

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Queremos poner a vuestra disposición variadas recetas sin gluten.
¡Gracias por visitar nuestro blog! 
blog sin gluten celiacos jerez
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Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



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