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Aquí estamos de nuevo, esta vez para hablaros de la BoxFree que nos llegó a finales de octubre 😄 Esta caja la verdad que nos ha gustado más, porque traía mas variedad de productos, ¡además de estar muy ricos! Algunos productos ya los habíamos probado, pero otros no, como nos pasó con la BoxFree sin gluten de septiembre. ¡Os contamos!
BoxFree de Octubre caja

Picos Panceliac

Los picos son uno de los productos que teníamos más que conocidos, ya que son nuestros favoritos y siempre los tenemos en casa. Para nosotros, son los mejores picos sin gluten que hemos encontrado (sí, sí, los mejores) Así que nada, otro paquetito en casa, mirad qué bien 😋
los mejores picos sin gluten

Pan rallado Panceliac

El pan rallado de Panceliac es otro clásico en casa. Hacía ya tiempo que no lo comprábamos y mirad por donde :) ¡Las croquetas quedan…! A ver si un día nos animamos y os contamos la receta 😄
BoxFree celicity pan rallado sin gluten

Galletas Panceliac

¡Las galletas han sido un gran descubrimiento! Quizás alguno de vosotros las hayáis probado, pero nosotros no :o Tienen un sabor muy bueno y, además, la textura es parecida a la de un polvorón: una masa muy blandita que se deshace. Seguro que las compramos más veces 😃
galletas sin gluten en celicity

Salsa con albahaca Nord Salse

Probamos la salsa con spaguettis sin gluten de la marca Gallo, y la verdad es que nos encantó, ¡otra de las mejores cosas de las cajas! Tenía un sabor muy rico, y eso que no la acompañamos de nada más, ni atún, ni cebolla… La pena es que con el bote dio para un plato solo, y no la pudimos probar los dos, sólo uno 😔
salsa sin gluten de albahaca
spaguettis sin gluten con salsa para celiacos

Nachos de queso Bio El Granero

Umm otra de nachos, qué ricos… Estos estaban muy buenos, quizás nos gustaron un pelín más que los que nos enviaron con la BoxFree de Septiembre. Con queso gratinado, jalapeños, y guacamole, son una gozada 😜 Aun así, seguimos teniendo nuestra marca favorita de nachos o, mejor dicho, totopos 😊
nachos sin gluten para celiacos

Bebida Soja Natural Bio Sojade

Las bebidas de soja a veces las compramos ya que sin duda son mucho más sanas. Las de la marca Bio Sojade no las habíamos probado (es más, ni la conocíamos) y no estaba nada mal.

Crema de soja líquida Bio Sojade

¡Tenemos pendiente emplear esta crema! ¿Para qué la podríamos usar...? Es sin gluten, además de apta para veganos.

BoxFree soja sin gluten

Baguette de trigo sarraceno El Granero

¡Nunca habíamos probado esta marca en pan! Tenía buen sabor, y si se le unta un rico paté (como el que os enseñaremos más adelante…), más que mejor.
pan de trigo sarraceno sin gluten el granero

Paté de pimientos y almendras Granovita

¡Otro descubrimiento junto con las galletas! Qué rico el sabor. La verdad que es único, y la combinación de almendras y pimientos queda muy bien. Sabe más bien a esto último, pero la verdad es que nos encantó 😀 ¡Lo puedes ver en la foto anterior!

Chocolate con almendras Torras

chocolate sin gluten boxfree
¡Ñam ñam, chocolate! Nos gusto, además es sin azúcar, así que un poco más sano seguro que es. ¿A quién no le gusta el chocolate en todas sus formas y sabores…? :)

¡Y hasta aquí! Tenemos muchas ganas de seguir probando cositas y, sobre todo, conocer el contenido de la próxima BoxFree de Celicity ¿Con qué nos sorprenderán esta vez?

¡Hasta la próxima!

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¡Toca receta!

Esta vez os vamos a explicar como hicimos nuestra quiché sin gluten 😊 Una receta muy fácil con la que podemos emplear nuestra masa de hojaldre sin gluten favorita, y que seguro que os gusta y repetís varias veces (nosotros seguro 😄)
quiche sin gluten

Los ingredientes son sencillos y no tienen mucha complicación. Ahí van:

Masa de hojaldre (Nosotros usamos ADPAN, un clásico)
3 huevos
200 ml de nata para cocinar
Queso rallado
1 cebolla (no muy grande)
1 puerro
150 gr de bacon
Sal
Pimienta
Acite de oliva virgen extra

¿Por ahora bien, verdad? Pues ya veréis que los pasos son más sencillos aún.
Antes que nada, debemos precalentar nuestro horno, para que vaya tomando temperatura.

Una vez encendido el horno, nos ponemos con la masa de hojaldre. La colocamos en un molde redondo (previamente engrasado), bien extendida, y a continuación pinchamos con nuestro tenedor, y podemos colocarle varios garbanzos, para que con su peso haga que la masa no suba. Horneamos a 200º hasta que veamos que comienza a dorarse (nosotros más o menos la tuvimos unos 10 minutos). Cuando la saquéis, no apagad el horno, que lo volveremos a usar :)
quiche con hojaldre sin gluten
Mientras tanto, picamos la cebolla y el puerro, y la pasamos por la sartén junto con el bacon. Una vez pochado todo un poco, apartamos en un bol.

En otro recipiente, vamos a mezclar con la batidora los 3 huevos, los 200 ml de nata, dos cucharadas soperas de queso rallado, y una pizca de sal y pimienta. Cuando finalicemos este paso, debemos añadir la primera mezcla (la de la cebolla, bacon y puerro) y mezclar todo bien con una cuchara.

Posteriormente, volcamos esta masa en nuestro hojaldre. Lo extendemos bien con la ayuda de una cuchara, de manera que quede todo liso, y añadimos un poco de queso rallado por encima para que se gratine.

Ya solo nos queda hornear de nuevo, con la misma temperatura, una media hora aproximadamente. Recomendamos que lo vayáis observando, y cuando veáis que el queso comienza a dorarse, que lo saquéis (No vaya a ser que se nos queme 😊)

Et voilá! Ya la tenemos. Dejamos un pelín reposar, y listo para comer 😋.
quiche para celiacos

Esperamos que os haya gustado la receta y que, sobre todo, la disfrutéis. Si tenéis cualquier duda o sugerencia, dejadnos vuestro comentario o escribirnos a nuestro correo electrónico :).

¡Hasta la próxima!
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¡Traemos novedades, jerezanos!

A todos nos dio mucha pena que cerrasen Dulces Sin Gluten en Jerez :( pero gracias a personas maravillosas, aún podemos disfrutar en Jerez de productos aptos para celíacos, así como para otras intolerancias y alergias. Así que sí, como estáis leyendo, actualizamos nuestro listado de Jerez sin gluten para añadir a Todo Sin.
establecimiento para celiacos en jerez
TodoSin es una tienda situada en pleno centro de Jerez de la Frontera, en concreto en la C/ San Francisco de Paula 6, cerca del Restaurante La Carbona, muy conocido en la ciudad. El principal objetivo que tienen, como cuentan en su página de facebook, es ofrecer un punto de encuentro para todos, especialmente para aquellas personas que padecen algún tipo de intolerancia alimentaria. No solo ofrecen una amplia gama de productos a estas personas, sino que hacen todo lo posible por buscar y encontrar aquello que les demandan los clientes. Algo que sin duda es de agradecer, ese tiempo que dedican a ofrecernos más y más alternativas…😄

Como ya hemos dicho, esta tienda jerezana no está especializada solo en la celiaquía, sino que tienen cabida para otro tipo de alergias e intolerancias: Azúcar, lactosa, proteína de la leche… Además, aquello que necesitéis, solo tenéis que hacérselo saber :)

Y ahora os preguntaréis… ¿pero que productos ofrecen? ¿Acaso los habrán probado…? ¡Pues claro que sí! Hemos probado poquitos, ya que actualmente residimos en Madrid por temas de trabajo, pero los suficientes para saber que están ricos y que merece la pena visitarlos. (Cuando tengamos vacaciones, nos pasamos seguro…). En cuanto a los productos, la verdad es que tienen mucha variedad. De dulces, no os los podéis ni imaginar: panteras rosa, donuts, galletas, muffins, magdalenas, golosinas, lenguas de gato, palos de nata, gitanito, roscos… etc, etc, etc! También tienen muchas cositas de otros tipos de comidas, como quesos sin gluten y sin lactosa, embutidos libres de gluten, huevo, proteínas de la leche y lactosa, salsas mexicanas, panes… En fin, lo que os decíamos: mucha variedad jaja 😋

Nosotros en concreto probamos los palos de chocolate y crema, de nata, la pantera rosa y gitanito sin gluten… ¡Qué ricos!
merienda sin gluten en jerez
Productos sin gluten en jerez
Dulces sin gluten en jerez

Otra de las cosas que también queríamos incluir en el post es que… ¡ya han comenzado la campaña de Navidad! Sí sí. No sabemos si vosotros sí, pero nosotros pocos productos navideños sin gluten hemos comido. TodoSin ofrece a celíacos, así como a personas con otras intolerancias y alergias la posibilidad de conseguirlo, y no sabéis la ilusión que nos hace :) La semana pasada, además, hicieron degustaciones en tiendas, así que estad atentos a su página de face… ¡que seguro que harán alguna más!

En su campaña navideña sin alérgenos, podéis conseguir: hojaldrinas, polvorones, pestiños, mantecados, roscones de reyes, rosquitas, surtidos etc, a distintos quesos, chacinas, licores, y más! Además la mayor parte es sin gluten. ¡Ya estamos soñando con los polvorones y los pestiños! Lo mejor de todo, es que se puede encargar sin problema, para así asegurarnos que tendremos nuestros productos :) Debemos rellenar una plantilla, la cual podemos cumplimentar y entregar en el mismo local, o bien por correo electrónico: todosin@outlook.com

Así que aquí finalizamos nuestro post, dando la enhorabuena a TodoSin y deseándoles muchísima suerte, que os la merecéis. Gran labor.

Facebook de TodoSin: www.facebook.com/todosin/
Correo de contacto: todosin@outlook.com

¡Hasta la próxima!
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¡Hola!

El post de hoy nos hace especial ilusión, ya que trata sobre nuestra querida provincia gaditana. En concreto os vamos a hablar de tres sitios sin gluten en en Puerto de Santa María (Cádiz) que conocimos este verano, ¡y que teníamos pendiente hablar de ellos aún!

puerto de santa maria sin gluten
Este verano ha sido un sin parar, y aunque tengamos pendiente ir a otros lugares que tenemos en mente, aquí os contamos nuestra experiencia en estos 3 establecimientos del Puerto, en los cuales comimos muy bien y donde iremos alguna vez más seguro. Como se dice en nuestra tierra, ¡estuvimos de lujo! Empezamos :)

La Taberna del Chef del Mar

Aquí si pasáis por el Puerto y os gusta la comida creativa y diferente, tenéis que pasaros. Pertenece al conocido cocinero Ángel León y como datos curiosos, además de haber nacido en Jerez, criarse en el Puerto, y tener estrellas Michelin en su restaurante, ha sido el primer cocinero del mundo en emplear el plancton como ingrediente para el consumo humano :) (olé). Posee dos establecimientos, y del que os vamos a hablar, sus precios son más asequibles para el bolsillo (aunque no sean muy bajos, pero no están mal) y, además, en este no se pueden hacer reservas, lo que es estupendo porque el otro local, el más conocido y famoso, tiene listas de mese y meses… (Eso sí, mejor ir temprano. Abren a las 20:30).

El sitio es muy original, decorado rollo marinero: conchas y estrellas del mar, redes, etc., y con una calavera grande dibujada en las paredes, símbolo del establecimiento. Tienen una carta con mucha variedad, y platos que, ya os decimos, no se encuentran en todos los sitios. Si os animáis a ir, hay que probar el plancton eh, ¡sí o sí!.
Taberna El Chef del Mar sin gluten

Cuando llegamos, el tema de la celiaquía fue lo primero que comentamos. En su carta, no especifican los alérgenos ni que platos son aptos, pero sí tienen la opción de consultar al personal y eso hicimos. Nos atendió la encargada, una mujer encantadora, que nos indicó todos los platos que nos podían adaptar, y eran muchos la verdad. Como de todos los que fuimos solo había una celíaca, se pidieron cosas con gluten y sin gluten, ¡y nos encantaron! Algunos de precio no estaban mal, sobre todo sabiendo el producto de calidad que tienes en el plato (hay que recordar que estamos en el Puerto de Santa María :)). Otros eran más pequeños y claro… el precio no lo acompañaba. Aun así, tratándose de un establecimiento de tal calidad y de este tipo, nada nada mal. 

¿Quieres echarle un vistazo a la carta? Haz click aquí y aquí ¡te la enseñamos!

¡Os contamos qué pedimos! Ensaladilla del mar, ceviche de corvina, arroz meloso de plancton puro, choco-butifarra con ali-oli de pera, mejillones de curry y coco y citronella. Se pidió alguna cosa más, pero esas no las indicamos porque no eran aptas. ¡Los mejillones, el arroz, y el choco-butifarra de 10! :)
Taberna El Chef del Mar ensaladilla
Taberna El Chef del Mar ceviche
Taberna El Chef del Mar arroz meloso
Taberna El Chef del Mar comida
Taberna El Chef del Mar plato sin gluten

Restaurante Bar Bahía

Pues este sitio se encuentra en pleno paseo de Valdelagrana. Ya oíamos oído hablar de él, y con la de veranos que hemos pasado allí, hasta este año no hemos ido. Y ha sido una gran sorpresa la verdad. Hay muchas opciones para celíacos que adaptan y, lo mejor de todo, es que ¡tienen pescaíto frito! Qué alegría. Además, el chico de allí nos comentó que estaban probando nuevas recetas, incluso postres, y sin otros alérgenos. Noticias así alegran a cualquier intolerante y/o alérgico :)

Os dejamos con tres fotos de sin duda los tres platos estrella: las puntillitas, el choco frito, y cazón en adobo, clásicos en Cádiz :) Es estupendo cenar en familia y poder pedir pescaíto frito para celíacos! Con lo rico que está… ¡Los celíacos también tenemos derecho a disfrutarlo! :P
restaurante bar bahia sin gluten
restaurante bar bahia para celiacos
Valdelagrana sin gluten

María Regina

Y nuestro último fichaje. Se trata del restaurante Mariaregina, una pizzería típica también de Valdelagrana, que todo aquel que haya sido veraneante por esta zona de playa, conocerá. Pues bien, resulta que tienen varios platos para celíacos, incluidos pizza y pasta :o Los conocimos gracias a @isabelemar instagrammer jerezana que comparte su día a día con su familia y la celiaquía :)

Tras una mañana disfrutando en la playa, nos pasamos aquí a almorzar y no gustó mucho. Un sitio acogedor y con mucho encanto, además de ser muy conocido allí. 

Aquí probamos varias cosas. Primero unas espinacas con queso y un ratatouille. ¡Muy rico! Y luego pedimos para los dos una pizza de berenjenas. Nos gustó mucho también. Y cual fue nuestra sorpresa que… ¡Tenían postre sin gluten! Torta di riso, una especie de bizcocho de arroz muy bueno. Mirad las fotos… ¡No están nada mal!
María Regina sin glutenMaría Regina celiacos
María Regina valdelagrana sin gluten
María Regina postre sin gluten valdelagrana

Tejas Artesanas Cien Palacios

Y aunque ya lo habíamos comentado en redes sociales ¡teníamos que incluirlos en el blog! En pleno Puerto de Santa María venden las típicas tejas artesanas de almendras sin gluten :).

Se trata de Cien Palacios, y se encuentran en una callecita muy céntrica del Puerto: Misericordia, 19.

Son muy parecidas a las que tienen gluten (la probaron también no celíacos) ¡y les encantó! Gracias Cien Palacios y a vuestras tejas sin gluten :).
cien palacios sin gluten tejas artesanas

¡Y hasta aquí esta selección dedicada al Puerto de Santa María sin gluten! :P ¡Lo incluimos en la sección otros lugares sin gluten!
¡Nos leemos!
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Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



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