Lo último del blog:

¡Hola!

¡Como nos gustan los títulos así! Tenemos un nuevo post dedicado a Jerez de la Frontera, y es que otro sitio se suma a la colección 😄 Hablamos de Flanagan - Fucking Good Burgers en Jerez, con una súper carta sin gluten adaptada a celíacos.
flanagan  fucking good bugers
Para empezar, os diremos que se trata un nuevo proyecto de Pizzería La Roma así que, como os podréis imaginar, es un sitio fabuloso para celíacos. Pensaréis, ¿y por qué ese nombre? Pues una pista ya va en él 😋 Tienen una amplia variedad de hamburguesas, ¡es increíble! De varios tipos y sabores, incluida una muy de la tierra, con carne de Vejer de la Frontera, chicharrones de la provincia, y queso payoyo de la sierra de Cádiz, ¡casi ná!

También comentaros que hay otras opciones en la carta, muy al estilo americano: costillar, entrecot, alitas, nachos, patatas… ya sabéis 😄 Y salvo un par de cositas, todo es sin gluten. Además, tienen cerveza, y nada más y nada menos que la nueva Cruzcampo sin gluten 😍
cerveza sin gluten cruzcampo
La decoración del establecimiento es una pasada, todo lleno de cuadros, sillones y lámparas muy grandes, un local muy colorido con grandes ventanales. Muchas noches tienen música en directo, tipo jazz, blues… El personal también es muy atento. Seguro que os suenan sus caras de un sitillo llamado Pizzería La Roma... 😊

¡Y ahora toca contaros un poco sobre la comida! La verdad que nos gustó muchísimo. Fuimos en familia, y había tanta variedad de burgers que no sabíamos cual escoger. Pero sí, finalmente se eligió 😃 Nos dio mucha pena que no tenían croquetas 😌 Tenían pinta de estar muy ricas. Unas eran croquetas de berenjenas y langostinos, y otras de puerro y bacon. Íbamos a pedir los dos tipos para probar pero no tenían, así que… ¡tenemos visita pendiente sí o sí! Aún así, elegimos del resto de la carta, ya que como os hemos comentado, habían muchas alternativas 😊

Como entrantes, pedimos unos nachos, acompañadas de guacamole, salsas, carnes, pico de gallo… y también unas alitas. Había de tres tipos de diferentes, y nos decantamos por las alitas con salsa césar. ¡Estaban muy ricas! Además, muy originales. Como hamburguesa, todos probamos alguna, pero la sin gluten en concreto fue la de Ralphy Burger, con carne black angus, pan brioche, queso cheddar, lechuga, tomate y cebolla morada. Estaba muy buena, y el pan, con semillas de amapola y sésamo, también.
nachos sin gluten en jerez
mejores sitios para comer sin gluten en jerez
hamburguesas sin gluten en jerez
Nos ha encantado poder contar con un sitio más apto para celíacos en Jerez, además, ¡menudo sitio! Volveremos a ir seguro 😃

¡Gracias y hasta la próxima!
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

¡Lo prometido es deuda!

¡Hoy le dedicamos nuestro post a las recetas más originales de #TuRecetaConGallo! Os agradecemos a todos vuestra participación, era nuestro primer sorteo y nos hacía mucha ilusión 😊 La ganadora ya disfruta de su lote de productos Gallo, ¡enhorabuena!
10 recetas con pasta sin gluten
Nosotros os dejamos con 10 recetas sin gluten con Pasta Gallo de participantes del concurso. Las hemos considerado originales y por eso les hacemos un hueco en nuestro blog 😄 ¡Ha sido complicado seleccionar solo 10!
¡Empezamos!

#1 Lasaña de carne picada

“Lasaña, el producto que utilizo son las placas gallo. Los ingredientes son: - 1/2 kg de carne picada - placas lasaña gallo - sal - pimienta - tomate frito - ajo - cebolla - salsa bechamel - queso gratinado Pongo la carne a guisar con ajito picado cebolla pimienta, sal, tomate aceite, una vez echa la carne, pongo las placas gallo a remojar en agua templada para que se ablanden, mientras hago la salsa bechamel con un poco de mantequilla, ajo sal y pimienta. Ya por último voy montando placas carne y bechamel así hasta tres plantas, y encima se le echa el queso gratinado y listo!!!” Lorena Clavijo

#2 Canelones de carne picada y pollo

“Canelones Rossini. Laminas de lasaña. Se preparan las placas de lasaña en agua caliente con sal y se dividen a la mitad. Se pone una tira de relleno: 1 pechuga de pollo picada, 250gr de carne de ternera picada, 1 cebolla, aceite, sal y pimienta, se rehoga todo hasta que esté cocinado. Se lían los canelones y se acomodan en una cazuelita de barro para horno, se napan con una bechamel espesita y se cubren con queso para gratinar Se meten al horno a 180º hasta que se doran”. Pilar Martínez

#3 Ensalada de pasta y remolacha

“Ensalada de pasta y remolacha sin gluten, 200 g. Hélices sin gluten Gallo, Remolacha rallada, 3 latas de atún en aceite pequeñas, 100 gramos de queso curado de oveja, 1 lata pequeña de maíz dulce, aceitunas sin hueso negras y/o verdes, al gusto, Aceite, Vinagre balsámico de Módena, Sal. Preparación: Cocemos la pasta en agua con sal durante el tiempo que indica el envase. Una vez cocida la pondremos en un escurridor y la enfriaremos con agua fría bajo el grifo. La dejamos escurrir mientras vamos preparando el resto de los ingredientes. Rallamos la remolacha y el queso y quitamos el agua al atún si es al natural(si es con aceite que no sea vegetal lo añadiremos a nuestra ensalada) Bien escurrida la pasta la echaremos en una ensaladera, añadiendo el maíz, la remolacha, el queso y las aceitunas. Aliñaremos al gusto y mezclaremos todos los ingredientes para que se integren y guardaremos en la nevera hasta la hora de comer para que se ponga fresquita”. Ana Isabel García Alba

#4 Macarrones con pollo y espinacas

“Macarrones con pollo y espinacas (utilizarías los macarrones): 400 g de macarrones, 60 g de espinacas frescas picadas, 3 pechugas de pollo. Para la cocción del pollo: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, sal. Para la salsa: 50 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 60 g de harina, 500 ml de leche descremada, 30 g de queso crema light, 375 g de queso parmesano, pimienta negra molida, sal. En una cazuela cocemos los filetes de pollo en abundante agua, con una hoja de laurel, dos ajos pelados, una cebolla mediana pelada y cortada a cuartos y una pizca de sal durante 30 minutos. Durante este tiempo el pollo sacará espuma, que deberemos ir retirando con una espumadera. Sacamos los filetes y los desmenuzamos con los dedos. En una cacerola con abundante agua y una pizca de sal, cuando comience a hervir, agregamos los macarrones y cocemos por 12-15 minutos, hasta que estén al dente y antes escurrir, reservamos un poco del agua de la pasta, alrededor de media taza. Colamos los macarrones y reservamos. Mientras tanto en una sartén grande, a fuego medio derretimos la mantequilla. Pelamos picamos los ajos y añadimos a la sartén y salteamos hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto. Agregamos la harina y con la ayuda de un batidor de varillas, batimos para formar un roux y cocinamos elroux durante 1-2 minutos sin dejar de batir. Vertemos la leche poco a poco sin dejar de batir para que no queden grumos. La leche se espesa rápidamente al principio, después va aligerando. Cocinamos aproximadamente 5-6 minutos, a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa haya espesado. Seguidamente agregamos el queso crema a la salsa y batimos hasta que el queso se haya derretido. Incorporamos a la salsa el queso parmesano, los filetes de pollo desmenuzados y espinacas picadas. Removemos hasta que el queso se haya derretido por completo. Añadimos un poco de agua de la pasta que teníamos reservada y puede que no necesitemos toda, usamos sólo la cantidad adecuada y controlamos el espesor final de la salsa. Probamos la salsa y añadimos pimienta al gusto. Agregamos los macarrones cocidos a la salsa y removemos bien”. Eugenio Rocha Barreiro

#5 Ensalada veraniega con palitos de cangrejo

“Usaremos las hélices con tomate y espinacas Gallo. Una vez cocidas le añadimos atún, palitos de cangrejo, maíz, langostinos, atún, huevo duro, trocitos de piña y mayonesa. Lo metemos en la nevera a enfriar y ya tenemos una rica ensalada de verano”. Verónica Morán Corchero
recetas para celiacos con gallo

#6 Pasta con salmón a la naranja

“Salmón a la naranja con pasta, espaguetis sin gluten. Ingredientes: 4 rodajas de salmón el zumo de 2 naranjas 6 o 7 nueces una cucharada de pan rallado sin gluten de la marca GALLO 4 dientes de ajo aceite sal pimienta espaguetis sin gluten de PASTAS GALLO 10 o 12 tomates cherry queso parmesano Forma de prepararlo: Se salpimenta el salmón. Se pelan y pican finamente los ajos. Se machacan las nueces en un mortero. Se añaden dos dientes de ajo y las nueces al salmón, que se pone sobre una fuente de hornear untada con muy poco aceite. Se espolvorea sobre las rodajas el pan rallado. Se mete la fuente en el horno, previamente calentado (a 180 o 200 grados) por espacio de aproximadamente quince minutos. Mientras se hornea el pescado, se cuecen los espaguetis siguiendo las indicaciones del envase. Se rehogan en una sartén de fondo amplio los tomatitos partidos por la mitad junto con los otros dos dientes de ajo cortados finamente. Se añaden los espaguetis bien escurridos y el queso parmesano en cuadraditos pequeños. Se aparta cuando veamos que se haya fundido el queso. Se sirve el salmón con la pasta de acompañamiento. Ver receta en mi blog: LinkPuri Palazón

#7 Ensalada de la huerta

“Vivo en el sur, en Andalucía. Por este motivo me gusta usar productos naturales y procedentes de la huerta ¡Me encantan las ensaladas! Y como ya ha llegado el verano, lo ideal son las ensaladas de pasta. Por tanto, uso Hélices de colores sin gluten de Gallo. Mi ensalada ideal es: - De 2 a 3 raciones de Hélices de colores Sin gluten de Gallo. - 2 tomates de ensalada - 1 pimiento verde - 1/4 de cebolla - 1 aguacate de Almuñécar - 1 zanahoria - 1 lata de maíz - Sal - Aceite Hervimos la pasta los minutos que indica el envase (dependiendo de si la queremos al Dente o al gusto la dejamos menos o más tiempo). Mientras la pasta se cuece, cortamos a taquitos todas las verduras y las echamos en el recipiente donde vamos a servir nuestra ensalada. Incorporamos el maíz. Una vez esté la pasta a nuestro gusto, la enjuagamos con ayuda del colador y la enfriamos con agua fría. La dejamos escurrir y echamos en el recipiente de las verduras previamente cortadas. Aliñamos con sal y un poquito de aceite. Y... ¡listo para servir!” Marta Suárez Palazón

#8 Ensalada de pasta con tomates, mozarella y albahaca

Mi receta favorita es una ensaladas de pasta usando plumas Gallo. Se cuece la pasta y una vez fría la pasta, se le echa tomates frescos en trozos, mozarella fresca, aceitunas negras y unas hojas de albahaca en trocitos. Se hace una buena vinagreta con aceite de oliva virgen, sal y vinagre balsámico y se le echa por encima. Para chuparse los dedos! Rubén Esteban Gallego

#9 Pasta con albóndigas

Pasta con albóndigas y tomate Ingredientes: 400 g. de Spaghetti o tallarines sin Gluten Gallo, 1/2 kg. de carne picada mista cerdo y ternera, 1 huevo, un vaso de leche, queso parmesano rallado o similar, 1/2 kg. de tomate triturado, pimiento, cebolla, ajo, 100 g. de pan rallado sin gluten Gallo, perejil, sal, pimienta negra, azúcar y aceite de oliva virgen extra. En primer lugar preparamos las albóndigas, mezclamos un poco de leche con el pan rallado y lo dejamos reposar durante al menos media hora, majamos en el mortero uno o dos dientes de ajo con perejil y sal, después lomezclamos la carne picada, el majado, el huevo y el pan rallado mojado en leche, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea, tapamos y dejamos reposar una o dos horas en frío. Mientras reposa hacernos un sofrito con ajo, cebolla y pimiento, todo muy picadito, cuando la cebolla esté transparente añadimos el tomate triturado, sazonamos con sal, pimienta negra y un poco de azúcar, si fuera necesario para reducir la acidez, dejamos a fuego flojo durante media hora y retiramos. Con la masa de la carne elaboramos una s albóndigas de pequeño tamaño y las freímos un poco en aceite de oliva virgen extra. Mezclamos las albóndigas con el sofrito de tomate y calentamos. Cocemos la pasta deseada según las instrucciones del envase. Finalmente servimos la pasta en el fondo del plato, ponemos encima las albóndigas con tomate y espolvoreamos con queso rallado. Carlos Suárez Alemán

#10 Pasta con pesto de aguacate

“Pasta con pesto de aguacate. Ingredientes: 1 aguacate grande de Almuñécar, 100 gramos de piñones, 1 puñado de Albahaca fresca - 1 chorrito de zumo de limón - Aceite de oliva virgen extra - Una pizca de sal - Parmesano rallado - 4 raciones de tallarines GALLO sin gluten Elaboración: 1) Se cuece la pasta siguiendo las indicaciones del envase. 2) Se pela el aguacate, se corta en trozos y se añaden los piñones, la albahaca, el aceite, la sal y el zumo de limón. Todo se tritura en el vaso de la batidora. 3) Se colocan los tallarines cocidos en un plato y se sirve la salsa a parte. Al gusto de cada uno. 4) Se añade el queso parmesano y listo para comer”. Aurora Suárez Palazón

¿Qué os han parecido? Nosotros tomamos nota, seguro que ponemos a la práctica más de una 😋

Y vosotros, ¿qué receta haríais? Nosotros ya hicimos nuestros Tallarines sin gluten con salsa Jerez 😃

¡Hasta la próxima!
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Hola! Qué tal?

Nosotros por aquí que hacia ya unas semanitas que no publicábamos en el blog 😃 Tenemos novedades para nuestro apartado de Madrid sin gluten, así que la entrada de hoy la vamos a dedicar a Madrid 😄

Os vamos a hablar sobre 3 sitios muy diferentes entre sí, donde los celíacos y sensibles tienen muchas posibilidades para comer sin gluten en la capital.
establecimientos de madrid sin gluten. Post 11.
¡Empezamos!

Arepa Olé


¿Habéis probado alguna vez las arepas? ¡A nosotros nos encantan! En el blog tenemos una receta para preparar arepas sin gluten muy ricas, y solemos comerlas en casa en muchas ocasiones 😋 Por eso, cuando descubrimos que en Arepa Ole hay arepas sin gluten… ¡nos dimos un alegrón! Hablamos con la encargada, y nos garantizó que las arepas eran aptas. Eso sí, olvidaos de los entrantes y combinados, porque tienen gluten.

Las arepas nos gustaron mucho, además, había bastante variedad. Las pedimos a domicilio mediante Glovo, y venían envasadas, cada una en su cajita 😍
arepa ole sin gluten
Destacamos sobre todo la Reina Pepida, quizás la más cocida de todas. Sus ingredientes son pollo, mayonesa, ajo y aguacate. También probamos La Pelúa, con carne mechada y queso amarillo 😃
arepas sin gluten en madrid
arepas para celiacos en madrid
¿Buena pinta verdad? Probadlas, ¡seguro que os gustan!

Magasand


Otro descubrimiento que hemos encontrado a Glovo 😊 Cuando bajamos a nuestra tierra, a Jerez de la Frontera, solemos pedir bocadillos o comida ya lista para comer, ya que normalmente comemos en el tren. Magasand ofrece algún que otro bocadillo sin gluten, con pan probablemente de Schär, y nos viene genial contar con sitios así para nuestros viajes 😉
magasand sin gluten en madrid
bocadillos sin gluten magasand
Están muy ricos y hemos pedido más de una vez. Además, tienen una amplia variedad de zumos, que también pedimos, y está muy ricos 😄
Probamos el currito sin gluten, cuyos ingredientes son pollo al curry, aguacate, emmental y mango curney. También un Reuben Dario, con pan focaccia sin gluten, con pastrami asado, queso fresco villaló, aguacate, tomate y crema agria.
bocadillos sin gluten en madrid
bocadillos para celiacos en madrid
¡Ñam, ñam!

Kint Food


¡La graaaan novedad! Kint Food no nos ha encantado, ¡sino lo siguiente!
Están en el Mercado de Valle Hermoso, Madrid, y toda su carta en sin gluten (y también sin lactosa y otros alérgenos). Además, no es una carta cualquiera, tienen mucha variedad y a unos buenos precios. Son platos originales y muy ricos, al menos lo que probamos (comimos mucho, eso sí 😋).

El chico que nos atendió era súper majo, un claro acento italiano, y amablemente nos explicaba todos los platos y nos aconsejaba. Así da gusto ir a los sitios, ¡la verdad! 😁

El sitio en sí es muy pequeño, pero muy acogedor. Recuerda un poco el estilo que tienen las food trucks para que os hagáis una idea. Tienes la opción de comer en barra o en alguna de las mesas que tienen fuera. Pero, aunque el sitio no sea muy grande, y el día que fuimos acabó llenándose, la cocina era abierta y bastante rápido el servicio y no tuvimos que esperar entre plato y plato. También es posible pedir a domicilio a través de UberEats.
kint food en madrid
¿Queréis saber todo lo que probamos? ¡Tomad nota! Antes que nada, para beber, probamos la nueva cerveza de La Virgen, nos gustó mucho. Esto ya depende de cada uno, esta en cuestión es más bien suavita. Además, probamos el vermut, con un toque italiano. A nosotros nos recordó mucho al Pedro Ximenez, uno de los vinos dulces típicos de nuestra tierra.
comer sin gluten en kint food
Y ahora, la comida! Os aseguramos que merece la pena leer esta parte.
Primero, probamos el crudo de gamba, que era una gamba aliñada con lima, aceite, pimienta, sal y una hoja de menta. Recomiendan comerla de un bocado, ¡está buenísima! Continuamos con croquetas. Había de quinoa y pescado y, aunque nos gustaron más las segundas, la verdad es que ambas estaban muy ricas. Seguimos con un pollo julienne en escabeche de verduras, una especie de ensalada de pollo y verduras en escabeche, todo en tiritas. Es un pato muy fresquito. También probamos el gazpacho en copa con brochetas de atún, muy ligero y rico de sabor. Como no habíamos comido casi nada (ironía 😋), nos pedimos un arroz negro con gambas. ¡Nada mal eh!
platos sin gluten en kint food
comer sin gluten de mercado de vallehermoso
kint food comida para celiacos
kint food para celiacos
kint food en mercado vistahermoso
Para finalizar, nos dieron a probar uno de sus postres, en concreto, el flan casero con leche de arroz. ¡El perfecto broche para una gran cena! 😊
postre sin gluten en Kint Food
¡Y hasta aquí nuestro post!
¿Qué os ha parecido?
¡A seguir descubriendo cosillas!😍
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Ya comentábamos en anteriores posts que teníamos alguna sorpresilla por ahí… Pues… ¡tenemos concurso! Sí, sí, lo que leéis 😊

Rincón Singlu y Pastas Gallo sorteamos un estupendísisimo lote de productos de marca Gallo sin gluten. En él encontraréis varios tipos de pasta, pan rallado, mix para bizcochos, y alguna que otra sorpresa más. 

El concurso comienza este viernes, y podréis hacerlo mediante Facebook 😃
Participar es muy sencillo 😄

Tan fácil como:
✔ Dar a me gusta a la página de Rincón Singlu y a la de Pastas Gallo
✔ Enviarnos una receta en la que la Pasta Gallo sea la protagonista en: https://basicfront.easypromosapp.com/p/908488

¿Nada complicado, verdad?

¡En Rincón Singlu revisaremos todas las respuestas, para asegurarnos de que se ha participado correctamente! El viernes 14 e julio a las 23:59h el concurso finalizará, y en la siguiente semana daremos el nombre de nuestro afortunado o afortunada 😊

Participad que el lote de productos merece mucho la pena 😃

Mientras que da comienzo el concurso... podéis ir pensando la receta perfecta y echar un vistazo a las términos y condiciones legales: https://basicfront.easypromosapp.com/promo_terms/908488  

¡Hasta la próxima! 😋
http://rinconsinglu.us12.list-manage.com/subscribe?u=c8722cecb818e989d314fafda&id=902ab80d87
0

Detrás de Rincón Singlu...

author ¡Hola! Somos una pareja de jerezanos que comparten sus experiencias y recetas sin gluten. ¿Te apuntas? :) ¡Gracias por tu visita!



Miembros de:

¿Quieres contactar con nosotros?

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Colaboraciones:

¿Qué tal por Twitter?